Огюст Эскофье – один из величайших поваров
Кто был этот Огюст Эскофье? Многие считали его «поваром королей и королей шеф-поваров». Это потому, что он был одним из величайших современных шеф-поваров, которому пришлось изменить мировоззрение не только французской кухни, но и кухни в целом. Эскофье родился 28 октября 1846 года в небольшой деревне Вильнёв-Лубе, недалеко от города Ницца, Франция. Его родителями были Жан-Батист