Сочинение на тему Род Brassica как источник биологически активных соединений

Род Brassica включает в себя многие виды, имеющие большое экономическое значение в качестве источника масла для семян (B. rapa, B.oleracea, B. napus …), а также, как известно, являются хорошим источником биологически активных соединений, таких как глюкозинолаты, полифенолы, каротиноиды и витамины (Valeria et al., 2013). Известно, что эти биологически активные соединения, обнаруженные в культурах Brassicaceae, оказывают благотворное влияние на питание и здоровье человека, включая антиоксидантную, противовоспалительную, антимикробную, антиаллергическую и цитотоксическую противоопухолевую активность (Cartea et al., 2011 ). Было предоставлено, что потребление диеты, богатой овощами Brassica, было связано с ингибированием химически индуцированного канцерогенного эффекта у лабораторных животных и человека (Ioana et al., 2012).

Brassica tournefortii (Brassicaceae), называемый африканской горчицей, – однолетнее травянистое растение, растущее в дикой природе в средиземноморских регионах Северной Африки и на Ближнем Востоке (Minnich and Sandres, 2000). Он растет, особенно на песчаных почвах и в районах с эоловыми отложениями (Sanchez-Flores, 2007). В литературе мало информации о химическом составе и биологической активности B. tournefortii. Раньше B. tournefortii собирали и использовали как приготовленные бобовые с традиционными блюдами. Наша предварительная работа показала, что собранные листья B. tournefortii накапливали низкие уровни вторичного метаболита и демонстрировали слабую биологическую активность (неопубликованные данные). Следовательно, мы планировали подвергнуть образцы B. tournefortii кратковременной ферментации чайного гриба, чтобы отслеживать потенциальную продукцию новых метаболитов и оценивать их биологическую активность.