Сочинение на тему Пример использования ресторана Ardo

Краткое резюме:

Рестораном руководит исполнительный шеф-повар и владелец Роберто Маротта. Он и его семья жили в Милаццо, на северной стороне Сицилии, вместе с Эолийскими островами. Восхищение, которое он дает еде Сицилии, вдохновлено его матерью. Он и его брат Алессандро открыли свой первый ресторан на своей родине, а затем сицилийскую кухню. Через некоторое время Роберто переехал в Канаду с амбициями по созданию новых волн, используя свежие продукты, мясо и морепродукты для расширения своей кухни. Поначалу канадцам это совершенно незнакомо, потому что они привыкли к итальянской еде, но чем больше они стараются, тем больше копаются в этом тонком аромате своей родины. Позже, рестораны Ardo стали одним из самых известных в Торонто. Роберто действительно достиг своей цели.

Описание меню и цены:

Меню разделено на 8 категорий: спунтини, инсалата, паста, пицца, пиатти, конторни, дольчи, меркатто и напитки. Некоторым гостям название может быть сложно, потому что оно на сицилийском, но под названием каждого блюда есть четкое описание. Таким образом, в Ардо закуска – Spuntini, салаты – insalata, основное блюдо разделено на два блюда – Contorni и Piatti, десерты – Dolci, а последние, но не менее важные блюда от шеф-повара – Mercatto. Напитки представляют собой вращающийся выбор европейских вин и классических коктейлей, в которых присутствуют сицилийские ароматы. Позади каждого напитка есть детали унций в каждом напитке, описание напитков и цены.

Ценообразование: в ресторане Ardo мы использовали стоимость плюс цены, чтобы максимизировать доход, прибыль. Для этой стратегии включены все накладные расходы, которые включают арендную плату, заработную плату для работников, газ и электричество для всего ресторана. После того, как все факторы были приняты во внимание, мы добавили процент надбавки, который в 3–4 раза превышает стоимость, чтобы создать маржу прибыли для блюда. Причина, по которой мы выбрали это, заключается в том, что формула «затраты плюс» легка и проста, мы знаем точную сумму расходов, понесенных в процессе производства продукта, чтобы мы могли добавить норму прибыли для достижения желаемого дохода, мы можем знать причина нашего неудачного роста расходов: поэтому: рассчитайте число снова и примите немедленные меры.

<Р> Цель

Потребности: Необходимость в предметах, необходимых для выживания, и часть человеческого состояния. В нашем случае Chef & Owner создал ресторан из-за человеческих потребностей, он хочет удовлетворить основные вещи в жизни клиентов. Он посвящает свою жизнь сицилийской кухне, чтобы превратить потребности в потребности и потребности.

Хочет: это понятие во многом зависит от потребностей самого человека. Это то, что вы хотите, но вы можете выжить без этого. Нашими потребителями являются туристы, новички, семья хочет вкусно покушать, провести приятную ночь с друзьями, больше развлечений. Наш шеф-повар выбрал расположение ресторана в центре города, где много людей и туристов. Он специализируется на блюдах сицилийской кухни, которые являются новыми, незнакомыми с итальянской кухней, что делает гостей удивительными и любопытными. В результате, гости хотят прийти внутрь и почувствовать вкус этого. Наши стратегии заключаются в том, что, когда клиент или группа из 3 или 4 человек хотят насладиться изысканными блюдами, они захотят попробовать что-нибудь свежее вместо другого ресторана.

Требования: изначально были из потребностей, но могут себе это позволить. Вы можете сказать состояние ума, которое направляет ваши желания к выполнению. Рестораны Ardo – это не случайное место или место, куда вы хотите прийти, не задумываясь, когда вы не можете себе это позволить. Это не похоже на Тима Хортона, Макдональда или Венди. Это место, где мы хотим превратить желания гостя в его требования. То, что человек действительно хотел попробовать раньше, и теперь они наконец-то способны его заплатить, он без колебаний придет в ресторан Ardo.

Размещение ресторана на нашей нишевом рынке:

На нашем рынке есть такие знаменитые итальянские рестораны, как Blu Ristorante, Stelvio, Pizzeria, Carisma и т. д. Мы выберемся из круга итальянцев для тех, кто ищет что-то стоящее, чтобы испытать что-то интересное и незабываемое. Пища смешана с арабским влиянием, испанским, африканским и нормандским, но все еще глубоко в их горле, они все еще испытывают вкус родного сицилийского чувства.

Общее исследование рыночной конкуренции:

Маркетинговые успехи:

У нас есть фотографии гурманов, которые размещены на Instagram, Facebook, Twitter. Присоединитесь к Yelp, чтобы мы были более активными и могли видеть отзывы, которые можно изменить, основываясь на наших отзывах клиентов. Мы внедрили учетную запись Google + и рекламу с географической ориентацией, чтобы наш ресторан появлялся через Google и всплывал перед клиентами. У нас есть поощрение, когда есть особые случаи на определенных блюдах.

SWOT-анализ:

<Р> Сила:

Наши преимущества – это уникальная сицилийская кухня

Расположен в центре города Торонто.

Мы готовим еду из свежих продуктов, таких как рыба, морские гребешки, баклажаны, омары

Разнообразие напитков из Европы