Вино
Виноделие или винификация – это поколение вина, начиная с определения органического продукта, его выдержки в ликере и упаковки готовой жидкости. Исторический фон виноделия простирается на века. Изучение вина и виноделия известно как энология. Винодел также может быть известен как винодел. Развитие винограда – виноградарство, и существует множество сортов винограда.
Виноделие можно разделить на два основных класса: создание тихого вина (без газирования) и производство мерцающего вина (с газированием – обычное или настоянное). Красное вино, белое вино и роза являются другими основными классификациями. Хотя большая часть вина производится с использованием винограда, его также можно производить на разных заводах, см. Органический продукт вина.
Как делают вино?
В зависимости от винограда, региона и вида вина, которые винодел желает создать, правильные шаги в процессе сбора урожая будут отличаться во времени, стратегии и инновациях. Как бы то ни было, в общем, каждый винный сбор включает в себя следующие важные этапы от лозы к вину:
- Соберите виноград
- раздавить виноград
- Ферментируйте виноград в вино
- Выдержка вина
- Бутылка вина
собирать виноград
Большинство виноградников начинаются с белого винограда, а затем переходят на красные сорта. Виноград собирается в контейнеры или переноски и затем транспортируется на площадку для дробления. Именно здесь начинается процесс превращения винограда в сок, а затем в вино.
раздавить виноград
Независимо от того, как или когда был собран виноград, на следующем этапе все они будут каким-то образом раздавлены. De-stemmer, который является частью механизма виноделия, который делает именно то, что говорит, удаляет стебли из гроздей и слегка дробит виноград.
Ферментирование винограда в вино
По сути, созревание – это место, где сахар превращается в ликер. Есть много систем и достижений, используемых в рамках этой процедуры, чтобы использовать различные сорта винограда. Для простоты этот этап включает в себя:
Выдержка вина
На этом этапе у виноделов есть множество вариантов, и опять же все они зависят от того, какое вино вы хотите создать. Ароматы в вине становятся более интенсивными из-за нескольких вариантов виноделия:
- Старение в течение нескольких лет против нескольких месяцев
- Старение в нержавеющей стали против дуба
- Старение в новом дубе против «нейтральных» или использованных бочек
- Выдержка в бочках из американского дуба или в бочках из французского дуба
Бутылка вина
Когда винодел чувствует, что вино достигло своего полного выражения в процессе выдержки, тогда пришло время разлить вино в бутылки для употребления. А остальное уже история, друзья мои.
- Некоторые белые вина готовы к розливу через несколько месяцев.
- Большинству сухих красных бутылок требуется 18-24 месяца выдержки.
Производные
- Конфеты
- Кофе
- Ледяной чай
- Шампунь
- Духи
Пиво
Пиво – это алкогольный напиток. Это сделано с водой, хмелем, ячменем (типы зерновых культур), и типами дрожжей (грибок, который производит алкоголь). Процесс, называемый брожением, превращает сахар в алкоголь, используя дрожжи. Другим продуктом ферментации является углекислый газ.
Как делают пиво?
Пиво состоит из четырех основных ингредиентов: ячменя, воды, хмеля и дрожжей. Основная идея состоит в том, чтобы извлечь сахар из зерна (обычно ячменя), чтобы дрожжи могли превратить его в алкоголь и CO2, создавая пиво. Процесс пивоварения начинается с зерна, обычно ячменя (хотя иногда пшеницы, ржи или других подобных вещей).
пивоваренного
Процесс варки начинается с зерна, обычно ячменя (хотя иногда пшеницы, ржи или других подобных вещей). Зерна собирают и обрабатывают в процессе нагревания, сушки и растрескивания. Основная цель соложения заключается в выделении ферментов, необходимых для варки, чтобы он был готов к следующему шагу.
затирания
Затем зерна проходят процесс, известный как затирание, при котором они замачиваются в горячей, но не кипящей воде в течение часа, что-то вроде приготовления чая. Это активирует ферменты в зернах, которые вызывают его расщепление и высвобождение сахара. После того, как все это сделано, вы сливаете воду из затора, который теперь полон сахара из зерна. Эту липкую, сладкую жидкость называют сусло. Это в основном не сделанное пиво, вроде того, как тесто – это не сделанный хлеб.
Кипение
Сусло варят около часа, а хмель и другие специи добавляют несколько раз. Надежда – хмель – маленький, зеленый конусообразный плод виноградного растения. Они обеспечивают горечь, чтобы сбалансировать весь сахар в сусле и обеспечивают аромат. Они также действуют как природный консервант, для чего они и были впервые использованы
Брожение
По окончании варки в течение часа сусло охлаждают, процеживают и фильтруют. Затем его помещают в ферментирующий сосуд и добавляют к нему дрожжи. На этом этапе варка завершена, и начинается ферментация. Пиво хранится в течение нескольких недель при комнатной температуре (в случае эля) или в течение многих недель при низких температурах (в случае лагера), в то время как дрожжи действуют как магия брожения. В основном дрожжи поглощают весь этот сахар в сусле и выплескивают CO2 и алкоголь в качестве отходов.
Розлив и выдержка
Теперь у вас есть алкогольное пиво, но оно все еще плоское и негазированное. Плоское пиво разливается в бутылки, в это время оно либо искусственно газируется, как газированная вода, либо, если оно будет «бутылочным», ему разрешается естественным образом газировать через CO2, который вырабатывают дрожжи. После того, как вы выдержите его от нескольких недель до нескольких месяцев, вы пьете пиво, и это вкусно.
Вино – это то, чем вы можете полностью насладиться в любое время дня, не чувствуя себя высоко. Знаете ли вы, что бокал вина может разжечь
Фильм King Vidors 1934 года «Наш хлеб насущный» назван удачно, потому что фильм – молитва, а не реальное решение Великой депрессии. Как и другие общественно-политические
Тоскана обладает тяжелой, насыщенной историей и культурной самобытностью; в такой степени, что он является полностью независимым и часто считается “нацией в нации”. Таким образом, виноградарская