Сочинение на тему Вредный эффект искусственных подсластителей в безалкогольных напитках
- Опубликовано: 14.08.2020
- Предмет: питание
- Темы: Искусственные подсластители
«Можно ли заказать двойной чизбургер, картофель фри и большую диетическую колу?» Я слышу эту просьбу в ресторанах быстрого питания почти каждый раз, когда я в очереди. Ирония в том, чтобы запивать калорийную еду игристой жидкостью со вкусом NutraSweet, заставляет задуматься, почему они не просто заказывают обычную газировку. В то время как потребление диетической соды может уменьшить несколько сотен калорий от диеты, текущие исследования показывают, что диетическая сода не помогает людям эффективно сокращать калории или терять вес, поскольку химические свойства в искусственных подсластителях могут фактически способствовать увеличению веса и другим осложнениям для здоровья.
В основном, искусственные подсластители не являются действительно эффективными заменителями сахара. Тело желает настоящего сахара в форме сахарозы или фруктозы, потому что сахар обеспечивает источник энергии для организма. С точки зрения эволюции, адаптивно и выгодно любить вкус продуктов, содержащих сахар, так как сахар превращается в энергию, а энергия поддерживает жизнь организма. Вот почему, проще говоря, людям нравится сладкая еда. На самом деле им это так нравится, что содовая индустрия разливает более 35 г сахара в банке в свои безалкогольные напитки и может продавать более миллиарда банок в день, согласно собственному веб-сайту Coca Cola.
Чтобы предоставить безвкусную альтернативу сладким безалкогольным напиткам, эти компании использовали искусственные подсластители в качестве заменителей сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, традиционно добавляемого в газированные напитки. Искусственные подсластители, такие как NutraSweet, Equal, Sweet и Low и Splenda, представляют собой смеси химических веществ, таких как сукралоза, сахарин и аспартам, которые имеют сладкий вкус на языке, но не усваиваются организмом и, следовательно, не добавляют никаких калорий. Хотя это звучит как «сладкая» идея и экономит сотни пустых калорий, выбирая диетическую соду, современные исследования показывают, что простая замена не так проста в конце концов. По словам Сары Хилл, автора исследования и психолога из Техасского христианского университета, который провел обширные исследования искусственных подсластителей и их эффектов, искусственные подсластители в диетической соде в долгосрочной перспективе не помогают сократить калории. Она рассказывает журналу Time следующую цепочку событий, касающихся потребления диетических безалкогольных напитков:
По номинальной стоимости вы получаете приятный сладкий вкус без калорий, но мои исследования показывают, что это может привести к когнитивным сдвигам, которые позже могут привести к чрезмерному потреблению. Когда у вас возникает такое неестественное сочетание сладости и нет увеличения энергии, это приводит тело к восприятию энергетического кризиса. Это вызывает мысли и поведение в соответствии с режимом дефицита. (Холм 1)
Приведенный выше сценарий описывает своего рода красную сельдь для тела. Тело ощущает присутствие чего-то полезного (в случае с красной сельдью, детектив-пахнет острым запахом сельди на тропе), становится возбужденным, а затем обнаруживает, что не было никакого источника энергии (или улик, указывающих наличие подозреваемого). В ответ и тело, и собака-детектив начинают паниковать. Что Хилл имеет в виду под «режимом дефицита», так это то, что тело делает все возможное, чтобы выжить. Гормоны стресса значительно повышаются, пищеварительная система замедляется, а иммунная система временно подавляется. Именно по этой причине многие люди сообщают о дрожании рук и раздражительности после употребления диетической соды. По мере того, как тело пытается поддерживать свою жизнь, человек становится невероятно голодным и имеет тенденцию потреблять более 200 или около того калорий, которых он или она пытались избежать раньше. Кроме того, поскольку пищеварительная система была замедлена, организму трудно усваивать всю потенциальную энергию и запасать избыточную энергию в жировых клетках. Как сказал мой старший двоюродный брат относительно употребления диетической кока-колы в раннем взрослом возрасте: «Вот так, мой друг, и вырос этот живот в аспирантуре». Несмотря на то, что легко потреблять несколько сотен калорий, употребляя диетическую соду, последствия этого приводят к возможному потреблению тех, которых удалось избежать, и к потенциальной чрезмерной компенсации.
В дополнение к чрезмерному потреблению калорий, которых в первую очередь хотелось избежать, было показано, что употребление диетической газированной воды вызывает внутренние проблемы в организме человека. Как однажды шутливо сказал доктор Оз двум тучным дамам на своем шоу: «Закройте глаза и не думайте о своем весе или о том, как вы красивы снаружи. Ты должен быть красивым внутри ». Потребление калорий и увеличение веса – не единственные проблемы, связанные с употреблением диетической соды. В исследовании 2014 года о влиянии искусственных подсластителей в газированных напитках на организм человека исследователи были удивлены, увидев, что эти подсластители могут быть не полезны для здоровья в целом. Обсуждая эффекты искусственных подсластителей, Эран Элинав, один из ведущих исследователей, заявляет: «Мы идентифицируем искусственные микробные метаболические пути, измененные подсластителем, которые связаны с восприимчивостью хозяина к метаболическим заболеваниям, и демонстрируем аналогичный дисбактериоз, вызванный искусственными подсластителями, и непереносимость глюкозы». у здоровых людей »(Элинав). Проще говоря, искусственные подсластители были связаны с проблемами метаболизма у здоровых людей, включая микробный дисбаланс в кишечнике и повышение уровня глюкозы в крови, что может привести к гипергликемии и диабету. Некоторые метаболические проблемы приводят к замедлению обмена веществ в организме, в результате чего организм набирает вес. Опять же, сокращение калорий при употреблении диетической соды не кажется полезным, так как в результате употребления искусственных подсластителей возникают большие осложнения.
Диетическая сода использовалась в качестве пластыря для решения гораздо большей проблемы. Потеря веса требует решимости, сосредоточенности и приверженности новому режиму и графику тренировок. Замена обычной содовой диетической содовой, на первый взгляд, может показаться эффективным способом создания дефицита израсходованных / потребленных калорий, но дальнейшие исследования и анализ показывают, что все наоборот. Искусственные подсластители в этих напитках были связаны с чрезмерным потреблением избегаемых калорий, а также с внутренними осложнениями, связанными с метаболизмом и пищеварительной системой. Там нет мгновенного удовлетворения в диете. Изменение состава тела требует времени, и диетическая сода не служит инструментом для содействия этим изменениям. Для тех, кто заинтересован в напитке без калорий, у которого нет побочных эффектов, как насчет стакана воды?
Сахар вреден для тебя, верно? Сахар имеет много калорий и делает вас толстым! В этот день благодарения и праздников миллионы американцев сократят пироги, печенье, мороженое
Искусственный подсластитель – это заменитель сахара, который содержит меньше энергии, чем сахар. Внутри искусственного подсластителя находятся аминокислоты, аспарагиновая кислота и фенилаланин. Аминокислоты – это химические
Аспартам: не стоит ноль калорий В течение десятилетий компании продавали свои продукты как более дешевые и выгодные для потребителя. С компаниями по производству напитков каждая