Этапы создания искусственного подсластителя сочинение пример

ООО "Сочинения-Про"

Ежедневно 8:00–20:00

Санкт-Петербург

Ленинский проспект, 140Ж

Сочинение на тему Этапы создания искусственного подсластителя

Искусственный подсластитель – это заменитель сахара, который содержит меньше энергии, чем сахар. Внутри искусственного подсластителя находятся аминокислоты, аспарагиновая кислота и фенилаланин. Аминокислоты – это химические вещества, которые содержатся в растениях и животных для выработки белка. Аспарагиновая кислота также является аминокислотой, которая была выделена из сока спаржи. Фенилаланин также является аминокислотой, которая имеет ту же формулу, что и у проростков желтого люпина (Lupinus luteus). Теперь я буду говорить о трех основных этапах химического создания искусственного подсластителя.

Первый химический процесс для создания искусственного подсластителя называется Ферментация. Образец из чистой культуры бактерий помещают в пробирку, содержащую питательные вещества, необходимые для его роста. После этого бактерии начинают размножаться. Когда их популяция достаточно велика, их переносят в семенной резервуар. Семенной бак обеспечивает идеальную среду для выращивания большего количества бактерий. Они необходимы для бактерий, чтобы синтезировать большие количества желаемой аминокислоты. Семенной бак оснащен смесителем, который поддерживает движение питательной среды, и насосом, который подает фильтрованный сжатый воздух. При достаточном росте бактерий содержимое семенного бункера перекачивается в бродильный чан. Здесь бактерии могут расти и производить большое количество аминокислот. Поскольку контроль pH является жизненно важным для оптимального роста, аммиачная вода добавляется в бак по мере необходимости. Когда присутствует достаточное количество аминокислоты, содержимое емкости для брожения переносится, чтобы можно было начать выделение. Этот процесс начинается с центробежного сепаратора, который изолирует большую часть бактериальных аминокислот. Желаемая аминокислота дополнительно выделяется и очищается в ионообменной колонке. Из этой колонки аминокислоты перекачиваются в кристаллизатор, а затем в кристаллический сепаратор. Затем их сушат и готовят для стадии синтеза аспартама.

Вторым шагом в создании искусственного сахара является синтез. Аминокислоты, полученные в процессе ферментации, первоначально модифицируют для получения аспартама. Фенилаланин реагирует с метанолом с образованием соединения, называемого метиловым эфиром L-фенилаланина. Аспарагиновая кислота также модифицируется таким образом, чтобы защитить различные части молекулы от последствий дальнейших реакций. После того, как аминокислоты соответствующим образом модифицированы, они закачиваются в реакторный резервуар, где им позволяют смешиваться при комнатной температуре в течение 24 часов. Затем температуру повышают до приблизительно 149 ° F (65 ° C) и поддерживают в течение еще 24 часов. Затем реакционную смесь охлаждают до комнатной температуры. Его разбавляют подходящим растворителем и охлаждают до примерно 0 ° F (-18 ° C), вызывая кристаллизацию. Затем кристаллы отделяют фильтрованием и сушат. Эти кристаллы являются промежуточным продуктом аспартама, который необходимо дополнительно модифицировать. Промежуточное соединение превращается в аспартам путем взаимодействия его с уксусной кислотой. Эту реакцию проводят в большом резервуаре, заполненном водным раствором кислоты, катализатором из металлического палладия и водородом. Его тщательно перемешивают и дают возможность прореагировать в течение примерно 12 часов.

Последний шаг в создании искусственного сахара – это очистка. Металлический катализатор удаляют фильтрацией, а растворитель отгоняют, оставляя твердый остаток. Этот остаток очищают путем растворения его в водном растворе этанола и перекристаллизации. Эти кристаллы отфильтровывают и сушат для получения готового порошкового аспартама.

Поделиться сочинением
Ещё сочинения
Нет времени делать работу? Закажите!

Отправляя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и обработкой ваших персональных данных.