Сочинение на тему Типы китайского чая и его производство

Китайцы утверждают, что новое чайное растение должно расти в течение пяти лет, прежде чем его листья можно будет собирать. Ствол старого растения должен быть затем отрезан, чтобы в следующем году вырастить новые стебли из корней. Такого рода реабилитация должна быть повторена, поскольку это позволяет чайному растению прослужить около ста лет. Сезон сбора чая, как правило, зависит от местного климата и варьируется от района к району. Как вы все знаете, Китай является родиной чая. У этого есть чайные кусты еще пять – шесть тысяч лет назад, и человеческое выращивание этих заводов восходит к двум тысячам лет. Сегодня сообщалось, что чай производится в обширных районах Китая от острова Хайнань на крайнем юге до провинции Шаньдун на севере, от Тибета на юго-западе до Тайваня через Проливы. Подводя итог, можно сказать, что китайский чай растет в более чем 20 провинциях.

На берегах Западного озера в Ханчжоу, откуда родом знаменитый зеленый чай Лунцзин, сообщалось, что сбор начинается с конца марта и длится до октября. Опытная женщина-сборщик может собрать только 600 граммов этих листьев зеленого чая в день. После сбора урожая новые листья должны быть высушены в чайных котлах. Соответственно, эта работа в настоящее время в значительной степени механизирована, хотя чай высшего качества Лунцзин все еще нужно разжигать вручную, делая всего 250 граммов каждые полчаса. Затем чайные котлы электрически нагревают до температуры около 25 градусов по Цельсию или 74 градусов по Фаренгейту. Затем требуется четыре фунта свежих китайских чайных листьев для производства одного фунта высушенного китайского чая. Для процессов измельчения, перфорирования, прокатки, формовки и сушки были разработаны и изготовлены различные виды машин. В результате этой работы получалось около 100 килограммов готового китайского чая в час, что избавляло рабочих от значительной части тяжелой работы.