Сочинение на тему Луи Пастер, изобретатель пастеризации

То, что мы знаем сегодня как пастеризацию, может поблагодарить джентльмена по имени Луи Пастер. Теперь давайте посмотрим, что сделало его, его. Он родился в Доле, Франция, 27 декабря 1822 года. У него были навыки рисования и рисования, и он был средним студентом. Хотя я не думаю, что кто-то, кто получил степень бакалавра искусств в 1840 году, а другой – степень бакалавра наук, является «средним». Позже он получил докторскую степень в 1847 году в Школе Нормале в Париже, которая была высшим учебным заведением. Он встретил свою жену Марию Лоран в Страсбургском университете, которая оказалась дочерью священника университета. Они поженились 29 мая 1849 года. У них было пятеро детей, и, к сожалению, они потеряли троих из них в раннем детстве. Луи пытался решить проблему с природой винной кислоты, которая является химическим веществом, обнаруженным в отложениях бродящего вина. Это то, что создает кислый вкус, когда еда портится. Пастер заметил, что другое соединение, называемое паратарной кислотой, также найденное в винных отложениях, имеет те же элементы.

Другие ученые, работающие над той же теорией, считали, что эти два компонента были одинаковыми. Луи, однако, заметил, что паратарная кислота не вращалась в плоскополяризованном свете, как винная кислота. Он пришел к выводу, что, хотя два соединения имели одинаковый химический состав, они как-то различались по структуре. Посмотрев на паратарную кислоту под микроскопом, он увидел, что есть два разных типа маленьких кристаллов.

Хотя они выглядели почти одинаково, два фактически отражали друг друга. Он разделил два типа кристаллов на две секции и сделал их смеси. Когда через каждый проходил поляризованный свет, он обнаружил, что оба раствора вращаются, но в противоположных направлениях. Когда два кристалла были вместе в растворе, эффект поляризованного света был отменен, как это безумие !! Этот эксперимент установил, что простого изучения состава недостаточно, чтобы понять, как на самом деле ведет себя химическое вещество. Пастер был выбран профессором химии и деканом факультета естествознания в университете Лилля в 1854 году. Именно здесь он работал над поиском решений проблем с компонентами алкогольных напитков. Он подтвердил, что организмы, такие как бактерии, были ответственны за производство вина; пиво и даже молоко «скисают». Затем он изобрел процесс, при котором бактерии могут быть удалены путем кипячения, а затем охлаждения жидкости. Первый тест он завершил 20 апреля 1862 года. Сегодня этот процесс известен как пастеризация. Спасибо, Луи! Первое открытие вакцины Пастером было сделано в 1879 году при заболевании под названием куриная холера.