Сочинение на тему Использование хмеля в пивоварении
- Опубликовано: 14.07.2020
- Предмет: питание, Психология
- Темы: Пиво, развитие, Развитие ребенка
Подъем современного пивоварения произошел в северной Европе. Существует вероятность того, что некоторые из этих навыков были получены на Ближнем Востоке, хотя независимые открытия также могли иметь место. В средневековые времена пивоварение было повседневным делом ». В Бёртон-апон-Тренте в Соединенном Королевстве в аббатстве, основанном в одиннадцатом веке, была пивоварня, чей продукт сформировал репутацию этого города как центра пивоваренного мастерства». (Боултон и другие). Бельгийское пиво во многом обязано навыкам средневековых пивоваров. Некоторые из этих пивоварен выжили и до сих пор производят «специализированное пиво Trappist с кондиционированием в бутылках». (Boulton et al)
Пиво было популярным, что отражается в том, что оно было основным напитком всех классов. Sambrook (1996) говорит, что потребление эля в отдельных средневековых дворянских домохозяйствах обычно составляло от семисот пятидесяти до пятнадцати сотен гектолитров. Вероятно, большое влияние на распространение пива оказали более поздние саксонские и датские вторжения (Hackwood, 1985).
Преимущества использования хмеля в пивоварении были известны еще в древности, и существуют записи, детализирующие их выращивание в древнем Вавилоне (Corran, 1975). Эти знания были переданы в Европу. Первоначально хмель использовался в сочетании с другими травами, такими как розмарин, болотный мирт, сладкий шторм, кориандр, тмин, мускатный орех, корица, имбирь, тысячелистник и тысячелистник. Смеси таких трав назывались «грут» и с местными вариациями включались в пиво для придания аромата и улучшения сохраняющих качеств (Forget, 1988). Широкое использование культивированного хмеля, в отличие от плодов, началось в Германии, вероятно, в десятом веке и оттуда распространилось на остальную часть Европы.
Хмель был завезен в Кент в Англии, вероятно, фламандскими ткачами в пятнадцатом веке (Lawrence, 1990). Помимо изменения вкуса пива консервирующие качества хмеля позволили варить более слабое пиво с более длительным сроком хранения, поскольку больше не было необходимости полностью полагаться на антимикробные свойства этанола.
Появление хмеля в Соединенном Королевстве показало необходимость проводить различие между пивом и пивом. Последний был взят, чтобы относиться только к сброшенному сброженному солодовому напитку; однако, как говорит Самбрук (1996), были использованы и другие значения. Таким образом, когда коммерческое и домашнее пивоварение были параллельными операциями, продукт городской пивоварни часто называли пивом, а домашний материал – пивом. В другом смысле эль использовался для описания продукта, изготовленного из первых крепких суслов, тогда как термин пиво произошел от последующих более слабых суслов, отсюда и выражение «мелкое пиво».
В большинстве стран Европы было сопротивление использованию хмеля, прежде всего из-за корпоративных интересов. Таким образом, у поставщиков элей и грютов были веские коммерческие причины препятствовать производству прыгаемого пива. В конечном итоге эти санкции оказались безуспешными, и в ответ на общественное требование использование хмеля стало нормой.
В пьесе есть много доказательств того, что Гамлет намеренно притворялся в припадках безумия, чтобы сбить с толку и дезориентировать короля и его служителей. Его откровенное
В истории было отмечено, что когда люди стремятся к власти, они используют свои слова и действия, чтобы продвигать себя. Будь то с помощью речей, актов
Раннее развитие мозга начинается вскоре после зачатия. Во-первых, развивающиеся ткани начинают складываться, центральная полость, заполненная жидкостью, утолщается. Передний мозг начинает развиваться примерно через 3 месяца,