Ах, скромный бургер – продукт, любимый приятелем Попая Дж. Веллингтоном Уимпи, который призван удовлетворить кулинарные потребности общества, быстро меняющегося в результате индустриализации, появления рабочего и среднего классов, а также спроса на Выпускаемая серийно, доступная по цене еда, которую можно употреблять на выезде за пределы вашего дома. Урезанная версия с говядиной и хлебом, как известно, была изобретена в Северной Америке, до того, как она стала глобализированной кулинарной иконой и была подготовлена с типично характерной обрезкой, то есть луком салата и нарезанными соленьями, которые мы знаем сегодня. Бургер пронизывает современную культуру, и его глобальное расширение дает экономические точки сравнения, такие как индекс большого Mac, с помощью которого можно сравнить покупательскую способность разных стран, где бы ни находились Золотые Арки, и везде, где Рональд Макдональдс находит скамейку для сидения.
За прошедшие годы было создано множество вариантов гамбургера, включая современный так называемый гамбургер для гурманов с роскошными ингредиентами, приготовленными настоящими поварами. Его пищевая ценность широко и неоднозначно обсуждалась, и были представлены более здоровые, то есть сниженные калории и вегетарианские / веганские варианты. Поскольку все знакомы с основными элементами глобальных бургер-цепочек, я хотел бы познакомить вас с некоторыми из них, которые являются специфическими и рекомендуемыми в Океании – и да, для протокола, Burger King в Австралии называют Hungry Jacks из-за того, что Burger King был уже зарегистрирован под торговой маркой в Аделаиде. Давайте начнем наше путешествие.
Му Бюргер
Хорошо, двигаясь дальше. Moo Gourmet Burger – это то, что вы хотите попробовать. Основываясь на концепции и семейном наследии империи молочных батончиков, следовательно, «MOO», Moo Gourmet Burgers заново представили старомодный молочный коктейль и назвали свои фирменные бургеры «The Black & White®» и «The Deluxe®», в честь своих учреждения. Moo Gourmet Burgers использует только этически выращенные, свободные от корма, свободно передвигающиеся, устойчивые продукты без стимуляторов роста гормонов и антибиотиков. Их бургеры из говядины изготовлены из 100% говядины австралийских лугов высшего сорта, и они используют только яйца свободного выгула в дополнение к экологически чистым мясным продуктам. Они предлагают мультизерновые и безглютеновые булочки и имеют 3 вегетарианских блюда в своем меню, а также выбор гамбургеров премиум-класса, включая двухэтажную говядину Вагью «Deluxe Moo®», утку с беконом, греческий ягненок и мой абсолютный фаворит до недавнего времени. – Жареный Лосось. Это теперь исчезло из меню, и я все еще в трауре. Серьезно, МОО – верни его. Moo Burger также подает алкоголь, что является редкостью, когда речь идет о заведениях, где подают гамбургеры, и в целом имеет больше ресторанной атмосферы. Ням фактор 8/10
Повелитель картофеля фри Если вы слышали какие-либо истории от гастролирующих панк и хардкор-групп, в частности вегетарианскую и веганскую разновидности, скорее всего, вы бы услышали их похвалы о Повелителе фри. Мало того, что Sick of It All были в восторге от их предложений: идея лорда Фри возникла после поздних ночных экскурсий в начале 2004 года. Мэнди (Торонто) и Марк (Мельбурн) встретились, живя на Тайване. Их любовь к картофелю фри сблизила их, а их презрение к мерзкому замороженному картофелю-химикату вдохновило их на создание собственного особенного малька. Они хотели свежего картофеля, толстого, но не слишком густого, хрустящего, но не слишком хрустящего, дерзкого, и миссия началась. То, что началось с фургона, подающего золотые, хрустящие картофели фри в конусе, с домашними соусами, вдохновленными вкусами по всему миру, в конечном итоге расширилось до меню, включающего Вегетарианский бургер, Луковые кольца, Вегетарианские наггетсы и Вегетарианские хот-доги , Все в Вегетарианском лорде фри, кошерном и халяльном; и у них также есть варианты Vegan и без глютена. Их картофель фри изготавливается из местного (и сезонного) свежего австралийского картофеля, приготовленного с их кожурой в устойчивой смеси подсолнечного масла без ГМО и готового к употреблению с любыми соусами, приготовленными на международном уровне. 100% веган без химических веществ, токсичных консервантов и других вредных веществ. От оригинального вегетарианского бургера, в котором любители чизбургеров танцуют на улицах, до их не классического, но потрясающего ассортимента причудливых вегетарианских бургеров, у них есть бургер на любой вкус, например. с вегетарианскими гамбургерами, такими как путин и парма. Что касается соусов, независимо от того, настроены ли вы на американское жужжание, мексиканскую фиесту или взрыв индийских специй, «Лорд Фри» предлагает широкий выбор вдохновленных на международном уровне и вкусных соусов. Сделанный специально для чипсов, их ассортимент из 100% вегетарианских соусов совсем не плохое сопровождение. Помимо гамбургеров, они также предлагают вегетарианские / веганские хот-доги и гарниры, включая вегетарианские луковые кольца и веганские молочные коктейли.
Kleiner Abzug in der B Примечание. Торговые точки «Лорд Фри» являются эстетически наименее привлекательными из этой группы и точно не приглашают ее потреблять свои выбросы на месте. Принимая это во внимание, общий коэффициент yum по-прежнему составляет 8/10.
Наша последняя остановка ведет нас в страну длинного белого облака: Burger Fuel
Возникший в Новой Зеландии в 1995 году, Burger Fuel установил флаг Киви в Сиднее в 2006 году, где они сделали вмятину на сцене бургеров с их 100% говядиной киви, пакетированными вареными соусами и широким ассортиментом вегетарианских и веганских бургеров. Burger Fuel гордится тем, что использует чистые, натуральные ингредиенты, вырванные прямо из сладкой груди Матери Природы, прежде чем кто-либо имел возможность осквернить их добавками. Они считают, что гамбургер можно квалифицировать как сбалансированное блюдо – сочетание белка, углеводов, полезных жиров, клетчатки, свежих фруктов и овощей. Богатое меню Burger Fuel включает австралийскую говядину, нарезанную травой, курицу-гриль, вегетарианские и веганские блюда, сертифицированные Новой Зеландией и Австралийским вегетарианским обществом, а также овощи, которые мыть и резать ежедневно. Они также предлагают инклюзивные варианты образа жизни, такие как без глютена, с низким содержанием углеводов, халяль и без молочных продуктов. Чтобы облегчить вашу совесть немного вашего гамбургерского чувства вины, они проводят постоянную «экологическую» кампанию и экологическую кампанию – большое количество объятий дерева было разработано для их стаканов для чипсов, чистильщиков и пакетов для гамбургеров. Позиция Burger Fuel по социальным и экологическим вопросам началась в 1995 году.
В рамках их постоянного «экологического» и экологического подхода упаковка была разработана и изготовлена в соответствии со строгими спецификациями и требованиями Burger Fuel, что привело к переработке, переработке и биоразложению упаковки. Они даже удостоверились, что чернила сделаны на основе натурального растительного масла, получаемой из возобновляемых источников, вместо обычных минеральных масляных растворителей, а их аиоли сделаны из биоразлагаемого кукурузного крахмала. Личные фавориты в Burger Fuel включают ГУРМЕТ-ВЕГЕ с органическим тофу, соусом терияки, арахисовым сатай-соусом, разбитым авокадо, салатом, приправой и айоли и V-DUB VEGE с кусочками тыквы, моркови, нута и имбиря (мотобиты), растопленным чеддером сырая тертая свекла с семенами чиа, салат, приправа и айоли, а также V-TWIN VEGE с грибами, кумарой, нутом и пирожками с базиликом, расплавленным чеддером, сливовым соусом, салатом, приправой и айоли. Ню фактор 7,5 / 10
McDonald’s – бесспорный король бургеров. В индустрии фаст-фуда эта тенденция прослеживается с момента ее создания в 1960-х годах до ее массового роста в 70-х, 80-х,