Сочинение на тему Оценка влияния факторов PESTEL на индустрию быстрого питания в США.
- Опубликовано: 13.10.2020
- Предмет: питание, Развлекательная программа
- Темы: Актеры, Быстрое питание
Фаст-фуд – это тип пищи, приготовленной быстро и подаваемой на вынос или быстрой едой, обычно включающей разогрев приготовленной пищи. Впервые он был процитирован в Великобритании в 1860 году с первыми магазинами рыбы и чипсов. В 1950-х годах в Соединенных Штатах впервые появились рестораны, в которых можно было проехать. Кроме того, Национальный институт здравоохранения определяет фаст-фуды как высоконасыщенные в соли, сахаре, калориях и рассматриваются как альтернативы домашним блюдам. Анализ PESTEL – это структура, используемая для исследования макроэкономических факторов, влияющих на эффективность организаций (Cadle, Paul & Turner, 2010). Термин PESTEL является аббревиатурой, обозначающей Политический, Экономический, Социальный, Технологический, Экологический и юридический. В 1967 году профессор Гарвардского университета Фрэнсис Агилар основал термин PEST, который он впоследствии мог использовать независимо или в сочетании с пятью силами Портера и SWOT-анализом (Arline, 2014). Хорошее понимание внешних факторов позволяет предприятиям определять области возможностей и угроз. Целью данной работы является оценка факторов PESTEL, которые значительно повлияли на индустрию быстрого питания в Соединенных Штатах, и выявление возможных будущих возможностей, которые отрасль может извлечь выгоду.
Соединенные Штаты – известный бегемот в индустрии быстрого питания, поскольку в 2015 году они заработали огромные 200 миллиардов долларов. Существует более 200 000 ресторанов быстрого питания, где, по оценкам, более 50 миллионов американцев ежедневно едят в одном из ресторанов (Fast Food Industry Analysis 2016 – Cost & Trends, 2016). Бренды быстрого питания в Америке подразделяются на гамбургеры, сэндвич-магазины, пиццерии и кафе. Некоторые из этих брендов включают Jack in the Box, Arby’s, Domino’s Pizza, KFC, Pizza Hut, Burger King, Taco Bell, Subway и McDonald’s (McConnell & Bhasin, 2012). Эта отрасль играет неоценимую роль, поскольку в ней занято более 4 млрд. Человек, и ее подсчет помогает снизить уровень безработицы в стране. В частности, франчайзинговые рестораны добавили в 2015 году 200 000 рабочих мест в отрасли (Fast Food Industry Analysis 2016 – Cost & Trends, 2016). Оценка PESTEL индустрии быстрого питания в Соединенных Штатах включает следующее:
Политические факторы
Политические факторы указывают на то, в какой степени правительство страны вмешивается в экономику. Другие аспекты, такие как политическая нестабильность или нестабильность на зарубежных рынках, государственная политика, налоговая политика, трудовое законодательство, внешнеторговая политика, торговые ограничения и экологические законы, также принимаются во внимание и должны соблюдаться фирмами. Во всем мире бренды фаст-фуда должны гарантировать, что они соблюдают правила упаковки и гигиенические требования и требования к качеству пищевых продуктов, чтобы защитить здоровье людей.
Однако в Соединенных Штатах Америки, несмотря на многочисленные опубликованные отчеты о том, что фаст-фуд является причиной детского ожирения, вмешательство правительства практически не проводится (Fast Food Industry PESTEL Analysis 2016 – Cheshnotes, 2016). Тем не менее, европейские коллеги, которые выступили с несколькими инициативами по снижению уровня соли I в продуктах питания после доклада, который продемонстрировал связь между потреблением соли и болезнями сердца в Великобритании. Кроме того, в Германии рестораны быстрого питания обязаны указывать некоторые питательные факторы для каждого блюда, например уровень калорий, сахара, насыщенных или ненасыщенных жиров и солей в ответ на инициативу по маркировке продуктов питания.
Причина саморегулирующейся природы пищевой промышленности объясняется двумя факторами. Политическая система США использует экономику Laissez-Faire и агрессивный и концентрированный характер пищевой промышленности в столице. McDonald играет жизненно важную роль, и вместе с другими ресторанами быстрого питания Trans Fat Content была сорвана с момента введения в действие.
Экономические факторы
Экономические факторы влияют на то, как организация ведет бизнес, и влияет на размер получаемой прибыли. Процентные ставки, располагаемый доход фирм и потребителей, инфляция, обменные курсы и экономический рост являются ключевыми понятиями, которые тщательно анализируются. Произошедший экономический спад был довольно разрушительным в большинстве отраслей, так как привел к резкому сокращению прибыли и потребительского спроса на товары и услуги (Kliman, 2012). Многие люди предпочитают поесть в ресторане быстрого питания, чем поесть в традиционных ресторанах. Однако в разгар кризиса в 2008 году спрос на продукты McDonald’s не увеличивался и не уменьшался по сравнению с другими рынками этого же продукта в Японии и Франции, где спрос увеличился. Тем не менее, индустрия быстрого питания признала, что это не делает их устойчивыми к рецессии, поэтому в стремлении увеличить продажи в меню были представлены различные продукты по низким ценам. Кроме того, обслуживание клиентов было замечательно пересмотрено, чтобы привлечь и сохранить прежнюю и новую клиентуру.
Социальные факторы
Социокультурные факторы отражают общие взгляды и убеждения населения. Некоторые из областей, вызывающих большую обеспокоенность, включают сознание здоровья, возрастное распределение, карьерные установки и рост населения. В частности, восприятие здоровья и образа жизни возросло благодаря вмешательству СМИ. Кроме того, индустрия быстрого питания получила осуждение за большое количество детей с ожирением. McDonald испытал негативное общественное мнение со стороны своих потребителей, поскольку он вносит значительный вклад в проблемы со здоровьем. В ответ на это была выбрана опция суперразмера In McDonald, и в меню были добавлены молоко, вода, фруктовые коктейли, салаты и фрукты (Pompper and Higgins, 2007). Кроме того, большинство компаний быстрого питания в попытке сохранить своих пользователей и снижение негативного имиджа публики, содержание питательных веществ пищи отображается, а также, еда с низким содержанием калорий.
Технологические факторы
Использование интернета открыло широкие возможности для эффективного маркетинга и недорогих продуктов и услуг для фирм и отраслей. В индустрии быстрого питания социальные сети и интернет-маркетинг оказали огромную поддержку корпорациям, что привело к увеличению доходов и сокращению расходов. Технологии стали незаменимыми в индустрии быстрого питания, так как разрабатываются инновационные способы сбора отзывов клиентов о продуктах. Кроме того, некоторые из технологических факторов, влияющих на Burger King, включают доступ к технологиям автоматизации, которые помогут повысить операционную эффективность (Kissinger, 2015).
Факторы окружающей среды
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США оказало давление на бренды быстрого питания, чтобы они приняли более экологичный подход, чтобы обеспечить постоянную лояльность клиентов. В настоящее время McDonald берет на себя инициативу по стимулированию других предприятий по переработке и утилизации отходов (анализ PESTEL McDonald’s и пищевой промышленности, 2016).
Юридические факторы
Правовые факторы включают вопросы безопасности продукции, рекламных стандартов, охраны здоровья и безопасности, маркировки продукции и равных возможностей. Основные области, на которые распространяется действие закона, – это пищевая ценность и качество продуктов питания. Бренды быстрого питания должны признать важность соблюдения требований, устойчивости и гигиены, чтобы обеспечить выживание компаний (анализ PESTEL McDonald’s и пищевой промышленности, 2016).
Некоторые из возможностей для роста, которые могут быть капитализированы в течение следующих пяти лет, включают участие в IPO и частном акционерном капитале для ресторанов для увеличения инвестиций, экспансию на зарубежные рынки, так как тяга к еде требует больших и больших капитальных затрат с целью расширение и реконструкция. Кроме того, отрасль фокусируется на мобильных приложениях для заказа, таких как Taco Bell и настольных меню, в целях ускорения доставки услуг. Индустрия быстрого питания остается прибыльной формой бизнеса, так как индивидуальный вкус к еде быстро меняется, а соблазн соленых и калорийных блюд остается концепцией, слишком упрямой для искоренения.
Chipotle Mexican Grill – сеть магазинов быстрого питания, базирующаяся в Соединенных Штатах. Компания была основана еще в 1993 году, и ее штаб-квартира находится в Денвере,
Амилоидоз – относительно редкий набор заболеваний, вызванных постепенным накоплением амилоида в органах человека, обычно в нервной системе, сердце, печени и почках. Амилоид – это нерегулярная
«Когда мы на сцене, мы здесь и сейчас». «Для меня важна не правда вне меня, а правда внутри меня». –Константин Станиславский Система Все началось более