FroYo Cafe – это магазин замороженных йогуртов с самообслуживанием, расположенный в городе Нови, штат Мичиган. Это кафе находится в совместном владении Джейсона Смита и Дэна Барра и открылось в апреле 2017 года. Продажи в августе достигли 16 710 долларов, однако за несколько месяцев продажи стали холоднее, а продажи упали более чем на 50%. Было решено, что продвижение продаж и добавление нового продукта будут в центре внимания, что привело к вопросу: «Как FroYo Cafe в Нови может увеличить свои продажи и пробиться даже ниже уровня маркетинга и разработки продуктов в зимние месяцы? » Два мероприятия по сбору средств были проведены для рекламных акций FroYo Cafe. Сбор средств был эффективным, так как проведенные интервью показали, что многие открыли кафе FroYo через сбор средств и пойдут снова.
Чтобы повысить уровень участия, FroYo Cafe следует больше работать над продвижением сбора средств. В ходе опроса выяснилось, что добавление большего количества теплых продуктов (горячий шоколад, кофе) или добавление съедобного теста для печенья (модный продукт) увеличит желание клиента посетить кафе FroYo. Я полагаю, что продвижение по службе и добавление товаров в ассортимент помогут Froyo Cafe сохранить продажи в течение зимы и, в конечном итоге, помочь им достичь безубыточности.
План действий Количество слов: 500Обоснование для изучения: На основании отзывов, которые я получил от своего наставника, было решено, что проблемой для FroYo Cafe были продажи. Цель состояла в том, чтобы увеличить продажи и увеличить трафик клиентов. Было установлено, что наиболее подходящим целевым рынком будут старшеклассники, поскольку они лояльны и, как правило, являются основными покупателями замороженного йогурта. Лучший способ привлечь студентов – это маркетинговый маркетинг. Добавление нового и модного продукта в ассортимент может помочь компании занять нишу на рынке и повысить интерес к клиентам. Области программы: нишевые рынки (1.1) Обзоры маркетинговых исследований (4.4) Анкета под линией маркетинга (4.5) Продвижение из уст в устаПродажа АкцииПродажаПродвижение продукта (4.5) Добавление нового продукта в ассортимент продукции Анализ безубыточности (3.3) Возможные источники информации: у меня есть доступ к большому количеству первичных данных, одна из которых – финансовая информация, которую мне предоставили мои наставники. Проводится опрос, который позволит мне понять, будет ли добавление нового продукта в ассортимент выгодным для компании. Google Trends будет отличным источником для получения вторичных данных. Это самый быстрый способ получить множество данных о тенденциях на кончиках ваших пальцев.
Подходящие организации и отдельные лица: я раздам свой опрос ученикам старших классов. Это делается для того, чтобы узнать больше о том, как привлечь эту демографию и привлечь ли новые продукты в кафе FroYo. Важными контактами на протяжении всего этого процесса являются Джейсон Смит и Дэн Барр, так как они оба помогли, предоставив финансовые данные, ресурсы и идеи. Методы, использованные для сбора и анализа данных: я собираюсь собирать первичные данные, используя опросы, отслеживая посещаемость и продажи сборщиков денег, проводя собеседования и получая финансовые записи от моего наставника. Большая часть моих данных количественная, но я могу получить много качественных данных из опросов и интервью. Я буду анализировать данные через Google листы. Я могу анализировать вторичные данные с помощью графиков и информации, которую они предлагают. Я планирую использовать анализ безубыточности, чтобы выяснить, не сломался ли FroYo Cafe, поскольку это одна из наших целей. Я могу сделать анализ до и после анализа безубыточности, и это может показать улучшение за время моего партнерства с этой компанией.
Ожидаемые трудности: я не ожидаю, что у меня будет много ограниченных источников, потому что мой наставник готов предоставить мне любые финансовые документы, которые мне нужны для моего проекта. Я понимаю, что мои вторичные источники, интервью и опросы не будут полностью избавлены от предвзятости, но я признаю, что есть вероятность предвзятости и критического анализа. Конфиденциальность не слишком большая проблема, так как мой наставник знает, что я буду показывать свои выводы своему классу. Диаграмма Ганта: изменения произошли из-за задержки в получении финансовых отчетов и данных обследований. ВведениеПервый вопрос, который задают в индустрии замороженных йогуртов: «Как мы переживем зиму?» Эта индустрия активно конкурирует с такими компаниями, как Menchie’s, Yogurt City, Yogurt Palooza и Orange Leaf, которые расположены в нескольких милях от кафе FroYo. Поскольку конкуренция повышается и температура падает, выживание – это борьба. Компания, с которой я работаю, называется FroYo Cafe и находится в городе Нови, штат Мичиган. Эта компания является довольно новой и открылась весной 2017 года. Кафе FroYo, принадлежащее Джейсону Смиту, предлагает йогурт самообслуживания с множеством уникальных начинок, смузи и слизи. Кафе FroYo было успешным летом, продажи достигли 16 710 долларов в августе 2017 года, что привело к высоким продажам и удовлетворенности клиентов.
В зимние месяцы они беспокоятся о том, как сохранить бизнес и выжить. Цель для них – безубыточность, что разумно для нового бизнеса. Тем не менее, для того, чтобы сделать это и выжить, им нужно привлечь больше постоянных клиентов, увеличить продажи и использовать больше методов продвижения. Это подтолкнуло меня к вопросу «Как FroYo Cafe в Нови может увеличить свои продажи и выйти на уровень ниже уровня маркетинга и разработки продуктов в зимние месяцы?» Методология и занятые основные данные. Помимо моего исследования, одной из целей было добавить новое продукт для ассортимента продукции. Чтобы определить, будет ли это правильным шагом, было проведено исследование с множеством количественных и качественных вопросов. Я также получил финансовые отчеты кафе FroYo. Эти первичные данные получены непосредственно от компании и помогут мне посмотреть на их успехи в продажах и помогут в этом процессе. Я организовал два сбора средств в кафе FroYo, во время которого мы отслеживали влияние и реакцию.
Сотрудники кафе FroYo отслеживают, сколько продаж и людей пришли за сборщиками денег. После сбора средств собеседования с некоторыми из участников были также проведены. Это поможет в процессе размышления, предоставляя информацию о реакциях клиентов. Вторичные данныеВторичная информация, которую я получил от Google Trends. Этот источник полезен, потому что он отображает последние тенденции в поиске Google с визуализациями. Чтобы определить, является ли съедобное тесто для печенья тенденцией или нет, я исследовал тенденции в поиске в Google и тесто для съедобного печенья и регионы. Предвзятость Я считаю, что моя информация действительна, но всегда есть предвзятость Обследования могут иметь смещение ответов, в зависимости от того, знали ли люди, которые их брали, для чего это нужно. Также может быть предвзятость из-за формулировки моей анкеты или моего тона интервью. Основные результаты и результаты. Опрос и интервью. Одной из ключевых частей моей внутренней оценки является представление нового продукта в кафе FroYo для привлечения клиентов в зимние месяцы.
Благодаря моим исследованиям, проведенным мною, я обнаружил, что около 60% учащихся старших классов предпочитают более «теплые» предметы, такие как горячий шоколад. Кроме того, около 80% старшеклассников будут заинтересованы в магазине замороженных йогуртов, где продаются съедобные тесто для печенья – тенденция 2017 года в индустрии десертов, которая многих заинтриговала. Хотя это забавное удовольствие было популярно в последнее время, в Мичигане есть только 2-3 места, которые продают его. Это создает «нишу» на рынке. Google TrendsThere всего несколько мест во всем Мичигане, где вы можете найти съедобное тесто для печенья. Как видно из приведенного выше графика, в течение последних двенадцати месяцев в Мичигане много раз производился поиск в Google «тесто для печенья». Они могут быть показаны как тенденции в интересе к тесту для печенья, которое сейчас снова растет. Было обнаружено, что 51% старшеклассников получают замороженный йогурт раз в месяц.
Финансовые данные на основе финансовых данных. Я обнаружил, что FroYo Cafe заработал около 70 090 долларов валовой прибыли за период с апреля 2017 года по ноябрь 2017 года. Тем не менее их расходы превышают затраты, и для безубыточности им требуется около 12 000 долларов США. Сотрудники FroYo Cafe, во время сбора средств, зафиксировали количество людей, которые посетили сбор средств, и сколько продаж они сделали в тот день для сбора средств. Подсчет для первого сборщика денег состоял в том, что у них было 34 сторонника и они заработали 150 долларов. У второго было 4 сторонника. Анализ и обсуждение. Исследование рынка. Опрос. Собранный опрос содержит качественные и количественные вопросы, чтобы лучше определить, следует ли нам внедрять новый продукт. Основной вопрос, который я задал, был: «Вас заинтересует место для замороженного йогурта, в котором продается съедобное тесто для печенья?» Я получил много положительных результатов от этого вопроса, и они соответствовали тому, на что я и мой наставник надеялись. Мы обнаружили, что среди школьников Нови, 80% из них согласились, что добавление в меню теста для печенья заинтриговало бы их и заставило бы их больше ходить в магазин замороженных йогуртов. Я считаю, что это связано с тем, что съедобное тесто для печенья является тенденцией в индустрии десертов и очень привлекательно. Эта тенденция особенно привлекательна в прилегающих районах, потому что съедобное печенье не доступно. Это забавное удовольствие уже давно популярно и будет занимать нишу на рынке в окрестностях. Во всем Мичигане есть только 2-3 места, где вы найдете продавца, продающего съедобное тесто для печенья. Вот почему новое дополнение этого продукта может быть привлекательным и может привлечь много новых клиентов в кафе FroYo. Я также спросил о теплых предметах, и если добавление их увеличит интерес к кафе FroYo. 60% учеников средней школы Нови проявили интерес к добавлению теплых блюд в меню. Хотя это не так высоко, как реакция на тесто для печенья, это разумно, так как теплые вещи не являются нишей, и они легко доступны в большинстве кафе. В надежде устранить предвзятость, я не упомянул название компании. Я надеялся, что какое-нибудь место из замороженного йогурта больше не склонит их к выбору определенного варианта. Возможно, это было немного эффективно, но многие из моих сверстников уже могут знать о моей связи с FroYo Cafe, что может привести к предвзятости.
Под чертой – сбор средств
Чтобы привлечь больше старшеклассников на целевой рынок, мы решили увеличить сбор средств. Я обнаружил, что во многих средних школах по всей стране популярным способом сбора денег для школьного клуба или организации является сбор средств в ресторанах. Это когда ресторан жертвует часть прибыли этого дня для организации. Это побуждает сторонников клуба или организации идти в этот ресторан, чтобы не только поддержать группу, но и съесть отличную еду. После обсуждения с моими наставниками мы обнаружили, что это будет отличным способом привлечь старшеклассников и привлечь больше постоянных клиентов. Мы провели два сбора средств, и они имели большой успех! Первым сборщиком средств был сбор средств в Мичигане, DECA, и он привлек около 34 новых клиентов в кафе FroYo, которые дали отличные рейтинги. В тот день FroYo Cafe зарабатывал в среднем 150 долларов, из которых 75 долларов пошло на DECA.
Оставшиеся 75 долларов пошли в кафе FroYo. Это было выше, чем их средние зимние дневные продажи ранее. Кафе FroYo также получило выгоду от новых покупателей, которые познакомились с новым магазином Frozen Yogurt. Воздействие является огромной нефинансовой выгодой и может генерировать положительное сарафанное радио. Сборщики денег привлекли большое внимание к бизнесу, который не был так хорошо известен в старшей школе. Я провел серию интервью после сбора средств DECA, и было множество положительных отзывов. Сарав Нур Сингх заявил, что «я никогда ничего не пробовал у FroYo и никогда не слышал об этом, но этот сбор средств помог мне открыть для себя это крутое место». Другая участница сбора средств Relay for Life, Алисса Миксон, сказала: «Я никогда не знала, что это место существует, и я определенно пойду туда больше, так как живу так близко от него». Очевидно, есть много положительных отзывов, и множество людей обнаружили кафе FroYo, пытаясь поддержать местный клуб.
Анализ безубыточностиFroYo Cafe открылся этой весной и очень хорошо этим летом; с июня по август продажи составили 37 103 доллара. Тем не менее, они все еще не сломили даже свои усилия, так как в целом они все еще на отрицательном уровне 11 869 долларов. По мере приближения холодных месяцев к кафе FroYo им стало трудно получать прибыль от своих ежемесячных продаж. Их средние летние продажи (июнь-август) были на уровне 12 367 долларов, а средняя холодная погода (сентябрь-ноябрь) – 8 451 долларов. Это означает, что у них было падение продаж на 31,7%, которое будет только снижаться по мере перехода с декабря на февраль. Это не ведет их к достижению цели на конец года – безубыточности в первый год.
Несмотря на то, что в настоящее время они не имеют возможности безубыточности, мои результаты показали очень положительные результаты: промоушен-промоушен получил отличную обратную связь, и опросы говорят, что внедрение съедобного теста для печенья повысит интерес клиентов. Если FroYo Cafe продолжит прилагать усилия по увеличению продаж за счет стимулирования продаж и сбора средств, они могут получить больше продаж и признание этого бизнеса.
Кроме того, если они реализуют предложенный новый продукт, съедобное тесто для печенья (или другие теплые продукты), они могут увеличить свои продажи из других продуктов, кроме замороженного йогурта. В зимние месяцы замороженный йогурт не является популярным десертом, и многие люди выбирают более теплые угощения. Съедобное тесто для печенья придаст кафе FroYo некоторое отличие от других мест замороженного йогурта и, надеемся, поможет им привлечь клиентов. Кроме того, будет некоторое знакомство с FroYo Cafe, когда они выпустят этот новый продукт, так как он не так широко продается в этой области. Заключение и рекомендации. Цель этого проекта заключалась в том, чтобы увеличить трафик клиентов в кафе FroYo за счет внедрения новых продуктов (пищевого теста для печенья и горячего шоколада) и методов «под чертой» (сбор средств). С первичными данными, являющимися финансовыми показателями, опрос …
Что такое международные маркетинговые исследования? Согласно нашим прошлогодним исследованиям, термин «маркетинговые исследования» относится к сбору, записи, анализу и представлению информации, которая фокусируется на ранее определенной
Реклама Форма аудио или визуальной маркетинговой коммуникации, которая предназначена для продвижения или продажи продукта, услуги или идеи и использует открыто спонсируемые и неличные сообщения, известные
ЦИФРОВОЙ РЫНОК ДЛЯ ТОРГОВЛИ И РЕКЛАМЫ Ценность электронной коммерции через создание онлайн-рынков огромна для развивающихся стран, таких как Зимбабве, поскольку она может поддержать развитие местной