Сочинение на тему Городское сельское хозяйство: органическое и устойчивое производство овощей

Городское сельское хозяйство включает в себя производство, распределение и сбыт продуктов питания и других продуктов в основных районах мегаполисов. Примерами могут служить сады в общине, школе, на заднем дворе и на крыше с целью, выходящей за рамки бытового потребления и образования, городские рыночные сады, инновационные методы производства продуктов питания, которые максимизируют производство на небольшой территории, сельское хозяйство при поддержке сообщества, базирующееся в городских районах, и расположенные семейные фермы в столичных зеленых поясах. По словам Дикинсона Деспоммье, почетного профессора Колумбийского университета, половина населения планеты проживает в городах. По его оценкам, земля, необходимая для питания этих людей, будет вдвое меньше, чем в Южной Америке. Количество земли, накапливаемой вместе, чтобы накормить весь мир, будет размером с Южную Америку (10%), и это единственные пахотные земли. Около 17-23% земли используется для скота, что соответствует размеру Африки. Ожидается, что в ближайшие 40 лет население Земли достигнет 9 миллиардов, что означает, что нам нужно будет использовать больше земли. К сожалению, более 50% земных земель необитаемы, а около 3% переросли в городские районы. В конечном итоге мы столкнемся с проблемами продовольствия и земли, которые потребуют нескольких решений. Городское сельское хозяйство будет исключительным партнером в увеличении численности населения и сокращении земель.

Городское сельское хозяйство, также известное как городское садоводство или городское сельское хозяйство, часто путают с общинным садоводством, приусадебным или натуральным хозяйством. (Greensgrow, 1) Городское сельское хозяйство, как правило, выбирается для производства продуктов для продажи, а не для выращивания для личного потребления или совместного использования. Неотъемлемой частью городского фермерства является способность запускать и управлять фермой на участке земли и производить устойчивое количество продуктов питания. Пища может быть продана на фермерских рынках или в ресторанах или может быть пожертвована местной столовой или церкви.

В Чикаго есть фермерская организация, которой управляет Кен Данн, и которая занимается реализацией городского хозяйства на свободных участках. С помощью системы Кена они сначала запечатывают участки, пытаясь избежать всех загрязненных почв, ранее загрязненных промышленным городом. Городская ферма собирает пищевые отходы из местных ресторанов и хранит компост в своей почве для производства более богатых культур. Повторное использование пищевых отходов может принести много преимуществ, таких как сокращение выбросов газа в атмосферу, не способствуя заполнению свалок, и защита вашего кошелька за счет экономии средств на вывоз мусора.

Городская ферма – прекрасный пример организации, пытающейся вернуть местную продовольственную систему, о которой США забыли. В настоящее время производство продуктов питания – это большой бизнес, который может иметь серьезные последствия при локализации. Используя городское сельское хозяйство, люди могут получить работу в местных фермах и производить свежие продукты для общества, в то время как более крупные компании по производству продуктов питания потребуют дней, доставляя продукты, которые не будут такими свежими. 90% коммерческих ферм в США производят «товарные» культуры, которые превращаются в обработанные продукты питания. Во-первых, эти обработанные пищевые продукты не имеют надлежащего питания, необходимого для предотвращения ожирения, где ⅓ взрослых и 17% детей в США страдают от ожирения. Во-вторых, увеличение городского сельского хозяйства означает уменьшение углеродного следа нации или «продовольственных миль», потраченных на доставку продовольствия по всей стране. Городское сельское хозяйство может улучшить как потребление пищи, подвергая людей дешевому источнику белков, так и качество пищи может улучшиться благодаря применяемой практике ведения сельского хозяйства.

Городское сельское хозяйство, в некотором смысле, могло бы дополнить систему сельского хозяйства в сельской местности и повысить эффективность национальной продовольственной системы. Он предоставляет продукты, которые сельское сельское хозяйство не может поставлять вовремя (свежие фрукты и овощи), которые могут заменить импорт продовольствия. Городское сельское хозяйство стало средством восстановления многих аспектов пищи, которые мы потеряли как культура. Как растет еда, что растет на региональном и сезонном уровнях – все это важные уроки, которые делают просвещенного городского потребителя. Городское сельское хозяйство в основном осуществляется на свободном участке или на крыше. Жизнь в месте, наполненном промышленностью и высокими высотами в течение многих лет, может быть пугающей. Позволение людям тренироваться на природе в богатой почве с другими людьми способствует общему хорошему здоровью всех граждан. Это может дать определенным людям ощущение того, что они могут подвергать их воздействию среды, способствующей командным усилиям и позитивному отношению.