Четыре принципа процесса McDonaldization и как они работают сочинение пример

ООО "Сочинения-Про"

Ежедневно 8:00–20:00

Санкт-Петербург

Ленинский проспект, 140Ж

Сочинение на тему Четыре принципа процесса McDonaldization и как они работают

Макдональдизация: процесс четырех принципов

12 февраля я посетил Макдональдс в китайском квартале Бостона. На следующей неделе, 18 февраля, я посетил ресторан Starbucks в бостонском фуд-корт City Place. Эти два магазина быстрого питания могут отличаться по внешнему виду, но я наблюдал много сходств в том, как каждый следовал процессу McDonaldization, включая четыре конкретных принципа. Хотя Макдональдизация может быть полезной, эта система быстрого питания имеет столько же недостатков для общества, сколько и преимуществ.

В своей книге «Макдональдизация общества» социолог Джордж Ритцер описывает четыре принципа макдональдизации. Первым из этих принципов является эффективность, определяемая как «оптимальный метод перемещения из одной точки в другую» (Ритцер 13). Во время моего визита в McDonald’s и Starbucks были эффективные методы, позволяющие заказчикам заказывать и получать еду и / или напитки в максимально короткие сроки. Я обнаружил, что McDonald’s намного быстрее получает заказы от клиентов, учитывая, что большинство блюд готовится заранее. Я заказал молочный коктейль в Макдональдсе, который был доставлен из машины и вручен мне, все в течение минуты. Starbucks также использует эту готовую практику. Все пищевые продукты, такие как бутерброды и бублики, готовятся в начале дня, а затем разогреваются при заказе. С другой стороны, баристы Starbucks делают свои фирменные напитки (или все, что не является простым кофе) вручную, сразу после заказов клиентов. В более медленное время дня, например, в 13:00, когда я посещал, эффективность Starbucks редко становится проблемой. Тем не менее, в более загруженное время дня (8 утра или полдень) я заметил, что клиенты плотно накапливаются рядом со стойкой бариста в ожидании своей еды или питья. Это особенно актуально в магазинах Starbucks, где постоянные помещения пугают, в том числе в City Place. Я заметил еще одно различие в эффективности, когда сотрудник McDonald’s, который вручил мне мой напиток, спросил, сколько кремов я хотел (я нашел это странным, так как я заказал молочный коктейль). Напротив, Starbucks имеет счетчик молока и сахара, чтобы сэкономить время и усилия бариста.

Следующим принципом, который оценивает Ритцер, является вычислимость, определяемая как акцент на «количественные аспекты проданных продуктов (порция, размер, стоимость) и предлагаемые услуги (время, необходимое для получения продукта)» (Ритцер 14). Я заметил, что McDonald’s и Starbucks подходят к расчету с помощью разных версий одного и того же метода. В обоих магазинах есть способы заставить своих клиентов поверить, что они получают больше за свои деньги. Хотя у McDonald’s есть долларовое меню, размеры напитков в Starbucks названы так, что каждый напиток кажется большим. Наименьший размер в Starbucks называется «высокий», а два больших размера – «grande» и «venti». Тем не менее, McDonald’s предоставляет клиентам больше за свои деньги по сравнению со Starbucks. Многие напитки в меню Starbucks стоят чуть больше четырех долларов. Ритцер пишет, что высокие цены Starbuck играют роль его стремления утвердиться. Он заявляет: «Это шоу высокого класса,« классное », а не дешевое и броское, которое можно увидеть на« Макдональдсе »в будущем» (Ritzer 175). Скорость, с которой можно получить еду или питье в обоих магазинах, также влияет на расчет. Заказать еду в McDonald’s гораздо быстрее, чем приготовить ее дома. Заказать напиток в Starbucks менее сложно, чем сделать его дома, хотя это удобно тем, кто хочет выпить чашку кофе «на ходу».

Следующий принцип McDonaldization – это предсказуемость, которую Ритцер определяет как «гарантию того, что продукты и услуги будут одинаковыми во времени и во всех регионах» (Ритцер 14). И McDonald’s, и Starbucks имеют одинаковые концепции интерьеров в каждом месте. В McDonald’s это обычно белые кафельные полы и жесткие стулья. Кафе Starbucks часто следуют непринужденной и рустикальной тематике, когда сотрудники одеты в черное под зелеными фартуками. Starbucks также имеет несколько товаров в каждом магазине, таких как кружки или пакеты растворимого кофе. Сотрудники McDonald’s и Starbucks при приеме заказов следуют одинаковым сценариям, например «Хотите выпить с едой?» или «Хотите взбитые сливки?» Предсказуемость также проявляется в качестве продуктов McDonald’s и Starbucks во всех местах. Главным пунктом продажи обоих магазинов является тот факт, что продукты будут иметь одинаковый вкус, несмотря на местоположение. Чизбургер McDonald’s из Нью-Йорка будет таким же вкусным, как чизбургер McDonald’s из Бостона. Это гарантирует клиентам, которые просто хотят есть и не хотят пробовать что-то новое. Тем не менее, я часто нахожу, что Starbucks очень непредсказуемо в наличии продуктов питания, в отличие от McDonald’s. В этот конкретный визит в Starbucks я заказал жареный сыр вместе с моим напитком. Сотрудник, принимающий мой заказ, сообщил мне, что в магазине не было бутербродов на весь день. Я нахожу, что это иногда случается в более поздние часы дня, но это был первый раз, когда я испытал это так рано днем. Другим аспектом предсказуемости обоих магазинов являются эксклюзивные товары сезона. Во время моего визита в Макдональдс я заказал Shamrock Shake. Этот молочный коктейль со вкусом мяты доступен только с середины февраля до середины марта и не стал доступен в каждом магазине США до 2012 года. Аналогичным образом, Starbucks предлагает несколько сезонных напитков, самым известным из которых является печально известная тыквенная специя латте. Этот напиток доступен осенью и в 2013 году отпраздновал свое десятилетие. Любители обоих сезонных напитков с нетерпением ждут своего возвращения каждый год, точно зная, чего ожидать в сентябре или феврале.

Последний принцип McDonaldization – это контроль, который «воздействует на людей, которые входят в мир» McDonald’s или Starbucks (Ritzer 15). Сотрудники обучены выполнять задачи и должны выполнять их одинаково каждый раз. Ритцер комментирует, что McDonald’s работает над тем, чтобы контролировать клиентов в соответствии со своей философией «ешь быстро и уходи» Он утверждает: «Линии, ограниченное меню, несколько вариантов и неудобные сиденья – все это приводит посетителей к тому, что руководство хочет от них» (Ритцер 15). Во время моей поездки в Макдональдс я почувствовал, что хочу закончить пить и уйти как можно скорее. Напротив, я взял с собой работу в поездку в Starbucks с намерением остаться после того, как получил свой заказ. Контроль также присутствует через нечеловеческие технологии, которыми владеют McDonald’s и Starbucks. Бариста Starbucks учат пользоваться эспрессо-машинами, а сотрудников McDonald’s – молочными коктейлями или мороженым. Это экономит время и деньги, но приводит к тому, что этим продуктам присваивается негативная репутация.

У процесса McDonaldization есть как преимущества, так и недостатки. Одним из самых важных преимуществ является мгновенное вознаграждение за низкую цену. Конкретные преимущества включают в себя усилия McDonald по найму и продвижению меньшинств, а также пропаганду кофейной культуры Starbucks в странах, где ее изначально не было. Недостатки этой системы обычно игнорируются обществом. Хотя не секрет, что большинство меню McDonald’s чрезвычайно богато калориями, натрием и жирами, покупатели соглашаются на это из-за его удобства как по скорости, так и по цене. Аналогичным образом, многие напитки Starbucks, в том числе сладкие фраппучино, которые нравятся молодым покупателям, сравнительно богаты калориями и сахаром. Репутация Starbucks как «высокого класса» может отвлечь некоторых клиентов от осознания того, что их напиток столь же вреден для здоровья, как и еда из McDonald’s. В соответствии с эффективностью и контролем, оба магазина используют новые технологические способы работы (то есть оплата и заказ через приложения iPhone), которые уменьшают потребность в ручном труде оплачиваемого сотрудника. В McDonald’s и Starbucks существует единообразие, которое ослабляет сотрудников и клиентов. Мы входим, размещаем наш типичный заказ, ждем, когда он будет передан нам, и уходим, как мы всегда делаем. Мы делаем это, не ставя под сомнение наши привычки потребления или расходов. Может показаться, что у Макдональдса и Старбакса мало общего со стороны, но их внутренности питаются, спят и дышат процессом Макдональдизации.

Поделиться сочинением
Ещё сочинения
Нет времени делать работу? Закажите!

Отправляя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и обработкой ваших персональных данных.