Сочинение на тему Связь и противоречие между американской диетой и экологической этикой
- Опубликовано: 17.10.2020
- Предмет: Окружающая обстановка
- Темы: Экологическая этика, экология
Экологическая этика американской диеты
Мы живем в «эпоху изменения климата»; Защита окружающей среды и устойчивость – это вопросы, которые все чаще обсуждаются основными СМИ и политиками (Фримен). Парниковые газы и использование энергии находятся на переднем крае дискуссий об изменении климата, и защитники окружающей среды призывают американцев «зеленеть» в попытке спасти нашу планету. В то время как нам постоянно говорят, что электромобили, утилизация отходов и энергосберегающие приборы являются одними из лучших способов уменьшить наше влияние на Землю, наши диетические решения часто игнорируются в дискуссиях об устойчивом развитии (Уильямс). Однако то, что мы едим, оказывает чрезвычайное и прямое влияние на окружающую среду, и потребление мяса является особенно серьезной причиной для беспокойства. Недавно ООН пришла к выводу, что «разведение наземных животных генерирует 18% мировых выбросов парниковых газов, оказывая даже более разрушительное воздействие, чем транспорт» (Фриман). Производство и потребление мяса неуклонно росли на протяжении десятилетий, и колоссальные 30% всей земли на нашей земле используются для производства животных (Stoll-Kleemann). Существует огромная потребность в фундаментальных изменениях в еде Америки, если мы хотим сохранить нашу умирающую планету.
Людям нужна еда. Это наша основная биологическая потребность, и еда – это самый близкий путь, которым мы соединяемся с Землей. Имеет смысл только то, что мы относимся к нашей планете, которая дала нам все, что нам нужно с рождения, полностью уважительно и устойчиво. Когда мы едим мясо, мы способствуем деградации нашей окружающей среды, уничтожая тропические леса, уничтожая биологическое разнообразие, истощая пресную воду и препятствуя усилиям по обузданию голода в мире (Stoll-Kleemann).
Производство мяса – в частности, производство говядины – использует много земли. Акры на акрах необходимы для выпаса животных и для производства сельскохозяйственных культур (например, кукурузы), которые будут использоваться в качестве корма для скота. В Америке принято есть говядину каждый день, в отличие от того, чтобы рассматривать ее как особое удовольствие, которое едят только изредка. Множество культур по всему миру также стали воспринимать мясо таким образом, и потребление говядины резко возросло за последнее десятилетие. Земля, которая необходима для поддержания этого продукта, в настоящее время происходит из тропических лесов, что оказывает разрушительное воздействие на Землю. Сара Рокмор заявляет в своей статье «Как вырубка леса с вашей едой? что потребление говядины является «экологически неэффективным», поскольку его производство «использует около 60 процентов мировых сельскохозяйственных земель, но при этом производит менее 5 процентов мирового белка и менее 2 процентов мировых калорий». Печально, что так много земли было уничтожено из-за пищевых потребностей человека. У немногих компаний есть политика, которая регулирует, где их домашний скот разрешено выращивать, что позволяет плантациям заменять естественные леса без каких-либо последствий для бизнеса (Roquemore). В результате обезлесения биологическому разнообразию Земли угрожают, и миллионы видов теряют свои среды обитания.
На животноводство в результате обезлесения, чрезмерного выпаса скота и переустройства земель приходится 30% глобальной утраты биоразнообразия (Stoll-Kleemann). Выращивать огромное количество кормов для животных крайне неустойчиво, потому что выращивание одного отдельного продукта на поле в течение многих лет без пара истощает питательные вещества в почве. Почти половине видов птиц во всем мире угрожает разрушение, вызванное выращиванием корма для животных на основе монокультур. Сюзанна Столл-Клеманн и Тим О-Риордан, соавторы статьи «Проблемы устойчивости наших мясных и молочных диет», обсуждают исследование, проведенное в области животноводства:
Исследование, проведенное в Австралии, показывает, что производство говядины имеет наибольший относительный потенциальный вклад в воздействие на биоразнообразие суши в Австралии как по покрытой площади, так и по характеру воздействий. Это включает в себя площадь естественной растительности, очищенной для выпаса скота, последствия чрезмерного выпаса скота и вытаптывания, количество зерна, используемого на откормочных площадках с высокой плотностью, и количество выбрасываемых парниковых газов.
Сокращение количества пород сельскохозяйственных животных, чтобы освободить место для выборочного разведения домашнего скота, также способствует потере видов во всем мире. Более 20% оставшихся пород скота в настоящее время находятся под угрозой исчезновения, поскольку они были заменены специально выведенными более продуктивными животными. Из-за отсутствия генетического разнообразия мало надежды на долгосрочную устойчивость промышленного животноводства (Stoll-Kleemann). Наряду с утратой биоразнообразия производство мяса является причиной значительной нехватки пресной воды в мире.
Сельское хозяйство в целом составляет 92% мирового дефицита пресной воды. Таблица 2 показывает, что продукты животного происхождения, в частности, имеют гораздо больший след пресной воды, чем продукты растениеводства (Stoll-Kleemann). Причина, по которой след продуктов животного происхождения является настолько экстремальным, обусловлена загрязнением от отходов животного происхождения (включая экскременты и кровь животных), удобрений, антибиотиков, гормонов и отложений от эрозий (Хрибар). Вода, необходимая для производства корма для крупного рогатого скота, также влияет на содержание говядины. Например, для производства всего 2 фунтов говядины требуется более 15 000 литров воды. Рисунок 5, на котором представлены данные о количестве воды, используемой для производства мяса по странам, ясно показывает, что Соединенные Штаты, к сожалению, являются главными источниками нашей проблемы с пресной водой (Stoll-Kleemann). Животноводство также способствует голоду в мире.
44% мирового зерна используется для кормления животных, выращиваемых для потребления мяса. Растения, которые можно использовать для питания людей, используются мясной промышленностью. Согласно журналу Science, «если бы текущее растениеводство, используемое для производства кормов для животных и других непродовольственных товаров (включая биотопливо), предназначалось для непосредственного потребления, стало бы доступно примерно на 70% больше калорий, что потенциально могло бы обеспечить достаточное количество калорий для удовлетворения основных потребностей еще 4 миллиард человек »(Столл-Клеманн). Американские диеты должны претерпеть фундаментальные изменения, если мы хотим обуздать экологические последствия производства мяса в нашу индустриальную эпоху.
Есть много способов, которыми люди способствуют деградации нашей окружающей среды, однако, один из самых известных способов – через то, что мы едим. Наши потребности как мясоедов не являются устойчивыми, и необходимо полностью изменить рацион питания, прежде чем ущерб, нанесенный нашей планете, станет необратимым. Мы не можем поддерживать систему, которая производит мясо в промышленных масштабах; Растительные диеты – наш единственный выбор (Виннари).
Переходя на полностью растительную диету, мы можем обратить вспять некоторые негативные последствия, которые производство мяса оказывает на планету. Производство говядины особенно вредит нашим тропическим лесам. Сокращая количество говядины, которую мы едим, леса наконец могут снова дышать. Даже замена говядины на курицу очень поможет, потому что выращивание цыплят для потребления требует в пять раз меньше земли, чем разведение коров (Roquemore). Миллионы видов, находящихся под угрозой исчезновения из-за вырубки лесов, больше не будут находиться на грани исчезновения. Сокращение потребления мяса также вернет биоразнообразие в наш мир. Превращая поля, которые в настоящее время используются для монокультурного кормления животных, в поля для поликультурных пищевых культур, мы можем возвращать питательные вещества обратно в почву и увеличивать разнообразие растений. Мы можем создать более устойчивую экосистему, позволяя биологическому разнообразию процветать, а не разводить миллионы одноразовых животных (Aaltola). Загрязнение воды в промышленном сельском хозяйстве будет значительно уменьшено, когда мы изменим нашу диету. Растительные рационы имеют гораздо меньший водный след, чем рационы, которые сильно зависят от продуктов животного происхождения. Сокращая или полностью исключая все мясные продукты, мы можем значительно сэкономить наши пресноводные ресурсы (Виннари). Наконец, наш постепенный переход к растительной диете будет в значительной степени способствовать окончательному прекращению голода в мире. Невозможно остановить мировой голод, если мы продолжим производить мясо в промышленных масштабах. Без необходимости в избыточном производстве мяса, земля, которая ранее использовалась для кормления скота, будет использоваться для выращивания продовольственных культур для непосредственного потребления человеком. Переход на растительную диету является единственным способом решения основных экологических проблем и чрезвычайно важен для сохранения нашей планеты.
Трофический уровень – это кормовые позиции в сети или пищевой цепочке экосистемы или шаг в питательной серии. Группа организмов, классифицированных по этим уровням на основе
Промышленная избыточная свалка, Юнионвилл, Огайо Анализ и внешние эффекты Юнионвиль – это небольшой городок в штате Огайо, относительно близко к Акрону. После 1966 года эта
По результатам полевых наблюдений и консультаций с местными сообществами было выявлено несколько проблем и проблем для устойчивого управления водосборным бассейном / суб-водосбором SNNP. Вот некоторые