Сочинение на тему Пищевая зависимость: действительно ли она существует?

Прежде всего, предмет под рукой все еще находится в постоянных дискуссиях; существует ли пищевая зависимость на самом деле или нет, поскольку, как мы все знаем, пища жизненно важна для нашего выживания как живого организма. Кроме того, у всех нас есть склонность к чему-либо зависимому, эргономика; это логично и понятно, что у нашего организма может быть какая-то химическая реакция на то, что заставляет нас хотеть большего.

Я ходил по разным веб-сайтам, чтобы собрать информацию о предмете, размышляя над вышеупомянутым самоанализом, чтобы проверить, прав ли мой основной цент. Ну, черт возьми, да, это так. Исследования показывают, что пища может вызывать привыкание – жиры и сахар были двумя наиболее заметными и указанными детерминантами, но сделанный вывод является спорным. Какие продукты труднее всего сопротивляться, при которых мы можем испытывать симптомы абстиненции?

Очевидно, что мы можем быть зависимы практически от всего: от телефонов, секса, покупок, и я обсуждаю тему, в которой нужно решать вопросы с едой – настолько нездоровая пища, чтобы быть конкретной. Есть, конечно, момент, когда серьезная клиническая зависимость и фигуративная зависимость различны – во всем этом тезисе речь идет о первом. Как я уже говорил ранее, пища необходима для нашего выживания как живых организмов, и я хочу задать этот риторический вопрос: можем ли мы действительно стать зависимыми от некоторых нездоровых продуктов так же, как мы можем от наркотиков?

Крысы не могут противостоять нездоровой пище

Какого черта крыса имеет к этому отношение? Ну, я наткнулся на эту исследовательскую работу, где группа психиатров, рассматривающих исследование ожирения, решила глубже изучить, могут ли быть доказаны анекдотические заявления некоторых людей о пищевой зависимости. Они провели серию исследований, в которых крысам давали очень вкусную сладкую или жирную пищу (у них тоже была возможность употреблять обычную здоровую пищу, но это не получалось). Чтобы расширить цитату из Николь Авена (часть исследовательской группы): «Мы обнаружили признаки толерантности, абстиненции, тяги и измеримых изменений в нейронных химических веществах, таких как выброс допамина и опиоидов». Сводя это к моему собственному пониманию, казалось, что, хотя животные были зависимы от наркотиков, даже терпели «удар ногой» (бег по электрической сети), чтобы успокоить их желание.

Сегодня теория пищевой зависимости все еще относительно молода и противоречива по своей сути. Несмотря на это, расширяя цитату из Avena, «были проведены дополнительные исследования, которые подтверждают эти первоначальные выводы. И было проведено несколько исследований на людях, которые действительно начали характеризовать это ». Обдумывая мысль, является ли это питательным веществом или вкусом (например, жир или сахар), после переваривания это делает нас химически высокими. Это может быть и то и другое. В эксперименте Avena участвуют крысы, получающие вкус сахара и ореха, обязательно питательные вещества и наоборот, и любой способ, которым дофамин все еще высвобождается, эрго; эти два вместе приведут к двойному удару допамина.

Что на самом деле самая захватывающая еда?

До этого момента точные подтверждения привлекают внимание как к жиру, так и к сахару, а не к конкретным продуктам, например, овсянке или ириске. В любом случае, теперь мы понимаем, что жир и сахар вызывают различные реакции в лимбической структуре головного мозга. С сахаром у крыс наступает абстиненция; дрожь, потливость, изменения температуры тела, нервозность и, как говорит Авена, «они показывают изменения в мозге с точки зрения выделения химических веществ, таких как дофамин и опиоиды». Жир не оказывает такого влияния, однако это не значит, что он менее крепкий, чем сахар. Авена рассказывает, что кокаиновые наркоманы не намекают на абстиненцию, как героиновые.

Были проведены исследования продуктов, которые люди считают вызывающими привыкание. Значительное количество человеческих проверок на предмет пищевой зависимости было основано на шкале Йельской пищевой зависимости (pdf), которая использовалась для того, чтобы решить, можно ли кому-то делегировать фанатика пищи. Один из вопросов о том, какие продукты субъект считает наиболее опасными, и Эшли Гирхардт, со-производитель весов, поделился с 10 лучшими гадостями. Чипсы, чипсы, десерты, шоколад и булочки проявляются – никаких кривых шариков там нет. Белый хлеб и макароны также выделяются, и номер один – десерт.

Что представляет собой зависимость в любом случае?

Это предмет постоянного обсуждения. Avena и партнеры установили критерии поиска в стандартном американском руководстве для специалистов «Ориентировочное и фактическое руководство по психическим проблемам». Это предусматривает, что три сопровождающих лица с большей вероятностью, чем не были связаны с человеком в течение предыдущего года, квалифицировали его как наркоманов:

 
• Допуск

 

• Выход