Сочинение на тему Отчет о чизкейк-фабрике
- Опубликовано: 13.10.2020
- Предмет: Бизнес, путешествующий
- Темы: Бизнес анализ, Начиная бизнес, Ресторан, стратегия
Большие надежды и надежды на то, что The Cheesecake Factory войдет в Ванкувер, только растут, так как он был «недавно коронован как любимый ресторан американской кухни в стиле casual-Dining» (Breslouer, 2016). С меню из более чем 250 блюд, нет сомнений, что семьи Ванкувера рады, что этот ресторан присоединился к своей земле. Тем не менее, жители Ванкувера очень заботятся о своем здоровье, и это даже упоминает Эллис (2015): «Если бы все канадцы были такими же стройными, активными и свободными от табака, как британские колумбийцы, страна сократила бы свое экономическое бремя от плохого здоровья на 10%. процент”. Поэтому меню, состоящее из высококалорийных мер, может отпугнуть клиентов, что приведет к падению доходов.
Немногочисленных блюд SkinnyLicious, которые предлагает TCF, будет недостаточно, чтобы порадовать клиентов, и вместо этого им придется заменить одно из своих любимых блюд, например, бутерброд с куриным салатом, который «по сообщениям обеспечивает 1480 калорий и 23 грамма насыщенного жира» (Frey, 2018 ). Для ресторана крайне важно найти способ приготовить здоровую еду и найти альтернативные ингредиенты. Еще одна сильная сторона Чизкейк-фабрики заключается в том, что у них очень низкая текучесть кадров при сохранении высококвалифицированной рабочей силы. Исследования показали, что «фирма тратит в среднем 2000 долл. США на обучение на каждого почасового работника каждый год, и все сотрудники организации получают выгоду от инициатив по обучению и развитию» (Ruiz 2006).
Огромная заинтересованность TCF в том, чтобы нанимать много сотрудников для их нового местоположения и обучать их сотрудников надлежащему обучению, сможет еще больше снизить уровень безработицы в Ванкувере. Однако компании следует учитывать рост минимальной заработной платы. Например, правительство объявило, что «минимальная заработная плата будет расти до 13,85 долл. США 1 июня 2019 года, до 14,60 долл. США 1 июня 2020 года и до 15,20 долл. США 1 июня 2021 года» (Brown, 2018). Таким образом, TFC должен учитывать, сколько они тратят на обучение своих сотрудников и, возможно, найти альтернативный или более дешевый способ их обучения. Кроме того, на Чизкейк-фабрике действует политика устойчивого снабжения, которая позволяет им выполнять свои социальные и экологические обязанности.
Например, «основа наших целей по защите животных основана на убеждении, что каждое животное обладает внутренними правами и должно иметь основные свободы в течение всего их жизненного цикла» (The Cheesecake Factory, 2018). Реклама их поддержки защиты животных через телевидение и газеты позволит фабрике по производству чизкейков завоевать клиентов, но также и получить положительный имидж. С другой стороны, верно, что The Cheesecake Factory – это корпоративный ресторан, который существует, чтобы максимизировать свою прибыль, используя при этом самый дешевый ингредиент, который они могут получить. Ярким примером может служить мисо-лосось, блюдо, которое часто хвалят клиенты во всем мире.
Меню описывает блюдо как «Свежий лосось, маринованный в мисо и запеченный. Подается с вкусным соусом мисо, горохом и белым рисом »(Philpott 2009). Тем не менее, исследования показывают, что «примерно 90 процентов лосося, потребляемого в США, выращивается на фабрике» (Philpott, 2009). По этой причине, если компания считает себя социально и экологически ответственной, ей не следует обманывать клиентов, говоря им, что лосось свежий. На самом деле, рекомендацией будет дать людям информацию о том, что такое именно лосось, выращенный на фабрике, и, возможно, найти иной путь к свежему лососю, что Ванкувер может предложить. Другая возможная угроза для входа на Чизкейк-фабрику в Ванкувер заключается в том, что им придется конкурировать с новой тенденцией небольших, но очень уникальных ресторанов. Это все из-за того, что «смехотворно недоступные цены на недвижимость в Ванкувере превращают владение ресторана в игру хайроллеров» (Gill, 2016).
Вместо того, чтобы долго ждать обеда, люди начинают предпочитать маленькие украшенные кафе или бистро, которые предлагают еду, достойную Instagram. Чтобы TCF конкурировал с этой новой тенденцией, они должны тратить больше своих доходов на создание новых украшений внутри и снаружи ресторана. Личной рекомендацией было бы добавить винтажные светильники, мебель и украшения. Кроме того, TCF следует инвестировать в новые технологии, такие как система опросов или онлайн-бронирование для своих насыщенных выходных, чтобы соответствовать развивающейся среде Ванкувера.
Пристегните ремни безопасности, потому что на двух коротких страницах я собираюсь узнать о вас то, что я узнал только два часа назад, так что садитесь,
Chipotle Mexican Grill – сеть магазинов быстрого питания, базирующаяся в Соединенных Штатах. Компания была основана еще в 1993 году, и ее штаб-квартира находится в Денвере,
Роль профессиональных планировщиков в планировании города очень важна при рассмотрении вопроса о том, как адаптироваться к изменению климата. В профессии планирования есть много перспектив планирования.