Сочинение на тему Конец еды

«Вам не нужна серебряная вилка, чтобы есть хорошую еду», – сказал Пол Прюдом. Хорошая еда приводит к хорошему настроению. Это также может привести к более здоровому образу жизни, учитывая, что вы знаете, что подразумевается под хорошей едой и как сделать правильный выбор. Хорошая еда не должна стоить дорого, чтобы люди, повернув голову, увидели ее цену. Всем должно быть удобно, чтобы у каждого был выбор, чтобы получить их, не беспокоясь о том, что им нужно, чтобы получить его. Независимо от того, хотят они получать здоровую пищу или нет, единственным препятствием на пути к тому, почему здоровье людей является таким, какое оно есть. В «Дилемме всеядного животного» Майкла Поллана он описывает различные проблемы, с которыми люди сталкиваются в настоящее время в американской продовольственной системе, некоторые из которых можно увидеть и в других странах. Необходимые и здоровые повседневные продукты должны быть теми, которые захватывают пищевую промышленность. Приоритизация фактической ценности и важности хорошей пищи для здоровья людей приведет к улучшению питания и состояния здоровья. В своем путешествии он осознал, что большинство этих проблем являются результатом наших постоянно меняющихся аппетитов, которые индустриальная продовольственная система принимает как должное. Они удовлетворяют потребности людей и в то же время формируют их преимущества, основываясь на том, что принесет им более высокую прибыль. Эти основные проблемы, изложенные в книге Поллана, также могут быть отражены в книге Холли Бауэр «Пища имеет значение». Дорогие устойчивые продукты питания, сети быстрого питания и государственная поддержка промышленной пищевой цепи являются одними из основных проблем, изложенных в обеих вышеупомянутых книгах.

Альтернативная пищевая сеть, независимо от того, насколько популярной она становится, всегда оставалась дороже. Субсидии, предоставленные правительством промышленно развитым фермерам, сделали их продукцию дешевле. Государственная стандартизация, навязанная органическому движению, также породила промышленные органические продукты питания, чьи продукты стоят немного дешевле, чем сельскохозяйственные продукты. По словам Поллана, в его наблюдении на ферме: «Если вы купите один на ферме, курица Polyface стоит 2,05 доллара за фунт по сравнению с 1,29 в местном супермаркете. , , необходимость приносить пчел и свиней на упаковочный завод в Харрисонбурге добавляет доллар к каждому фунту говядины или свинины, которые продается Polyface, и два доллара к каждому фунту ветчины или бекона »(Pollan 235-236). Люди, которые не имеют стабильного дохода или находятся в бюджете, явно выберут товары по низким ценам. Они склонны покупать продукты по более низкой цене, чтобы получать как можно больше калорий, и тратить дополнительные деньги на что-то другое. Устойчивое питание будет оставаться более дорогим, если цена на промышленные продукты питания не отразится на их реальной стоимости.

Производители, которые гордятся тем, что производят, утверждают, что стоимость их продукта на самом деле дешевле из-за преимуществ и преимуществ, которые он дает своему получателю. В глазах потребителей все наоборот, поскольку они не знают о субсидиях, предоставляемых крупным промышленным пищевым цепям, и о рисках для здоровья, связанных с их продуктом. Вот почему влиятельные лица и правительство должны усилить и взять на себя ответственность, потому что их мнения сильно влияют на решения людей. Как пришли к выводу Антанансас и Родригес-Ибеас, «фискальная политика, которая увеличивает цену нездоровой пищи и препятствует ее потреблению, ведет просветительские кампании. , , влияет на эмоциональные издержки / затраты на здоровье, которые испытывают потребители при употреблении нездорового продукта »(Antoñanzas). Использование их публичности и влияния сильно повлияет на то, как люди будут выбирать свою еду. Повышение цен на нездоровые продукты питания, а не наоборот, будет способствовать потреблению более здоровых и устойчивых продуктов. Кроме того, зная, что их выбор подтверждают люди с более высоким уровнем знаний и научными доказательствами, люди будут выбирать мудро и выбирать здоровую пищу.

Ограниченный доступ к деньгам, необходимым для того, чтобы иметь возможность предлагать целый ряд разнообразных здоровых продуктов, обходится людям, живущим в районах с низким уровнем дохода, в зависимость от того, что они могут себе позволить. Этот барьер повышает риск ожирения у них. Ожирение, диабет и другие побочные продукты нездорового питания также приводят к более высокому риску инсульта, почечной недостаточности, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний. В книге Бауэра Хуллар упомянул: «Вы можете купить 2000 калорий за менее чем 10 долларов в своем районе Макдональдс, но у вас возникнут проблемы с получением яблока» (Бауэр 137). Многие люди всегда заканчивают тем, что спрашивают, зачем им тратить столько денег на натуральные продукты, когда они могут просто получить больше еды за ту же сумму денег через различные виды промышленных продуктов, доступных для них. Это правда, что цена продуктов питания оказывает большое влияние на то, будет ли человек покупать устойчивую пищу или нет. Этот выбор определит, что они собираются поместить в свое тело и что с ним будет.

Мало того, что стоимость органических продуктов дороже, но, как сказал Поллан, обнаружение, что это еще один подвиг сам по себе. Найти место, где можно купить экологически чистые продукты, – это еще одна история: вы не только тратите впустую газ или деньги на транспортировку, вы также тратите время. Эти причины составляют общую сумму денег, потраченных на получение здоровой пищи. Люди обычно ходят на фермерские рынки, если ищут органические продукты. Эти типы рынков не предлагают широкий выбор продуктов питания, которые предлагает супермаркет. Vileisis отметил, что «шоппинг на фермерском рынке, безусловно, менее удобен, чем шоппинг в супермаркете. Вы должны идти в назначенное время и не найдете всего, к чему вы привыкли собирать круглый год »(Vileisis 240). Доступность продуктов, которые вы ищете, также ограничена. Предлагаемые продукты основаны на его сезонности. Эта доступность делает продукт более дорогим, чем его промышленные аналоги, продаваемые в магазинах. Тяга к этим сезонным продуктам является огромным преимуществом для промышленной системы питания. Люди не только выбирают супермаркеты по более низким ценам, но и по удобству и доступности, на что указал Бауэр.

Сети быстрого питания были очень успешными в бизнесе. Мудрого здоровья не так уж и много. Все вокруг – промышленные блюда после промышленных блюд, составляющие большую часть американской продовольственной системы. Они доступны круглосуточно и не требуют много времени на подготовку. Это где большинство людей едят большую часть времени. Как сказал Поллан в своей книге: «Если вы стоите на одной из нижних ступеней экономической лестницы Америки, наша корнизованная пищевая цепочка предлагает реальные преимущества: не совсем дешевая еда. , , , но дешевые калории. , , тем не менее, едок платит высокую цену за эти дешевые калории: ожирение, диабет II типа, болезни сердца »(Pollan 117). Когда люди покупают фаст-фуд для еды, они покупают много разных вещей. Каждый из этих продуктов сам по себе содержит много калорий. Суммарное количество калорий в фаст-фуде, которое средний человек покупает для еды, обычно приводит к потреблению более чем вдвое меньше, чем нужно в день. Для некоторых людей фаст-фуд – это повседневная вещь. Это приводит к недоеданию и более высокому потенциальному риску ожирения. Фаст-фуд не здоров. Некоторые полезные ингредиенты не приводят к здоровому исходу пищи.