Сочинение на тему Бизнес план для ресторана Lantiguo
- Опубликовано: 11.09.2020
- Предмет: Бизнес, путешествующий
- Темы: Бизнес-план, Промышленность, Ресторан, стратегия
Резюме
Lantiguo Restaurante – это индустрия гостеприимства и ресторанного дела, которая предлагает блюда, в частности испанские блюда. Веб-сайт был разработан для взаимодействия с клиентами для Lantiguo Restaurante. В этом документе были объяснены миссия, видение, цели, маркетинговая стратегия и финансовые отчеты. В ассортименте представлены разнообразные блюда испанской кухни, и клиенты могут сделать заказ после посещения ресторана, а также в режиме онлайн. В течение двух лет руководство может ожидать точки безубыточности. Привлечение капитала будет осуществляться различными способами с целью минимизации стоимости капитала. Lantiguo Restaurante имеет свой веб-сайт, и клиенты могут зарегистрироваться, чтобы получать обновления, а также им предоставляются скидки, если они размещают заказ в онлайн-режиме.
Бизнес-план ресторана Lantiguo
В ресторане Lantiguo Restaurante подают популярные блюда на завтрак, обед и ужин. Заказчики могут физически оформить заказ на продукты питания как в автономном режиме, так и в режиме онлайн. Lantiguo Restaurantes приняла стратегию расширения из-за ее успеха в нынешнем месте. В рамках расширения компания разработала веб-сайт для своего филиала в Майами. В будущем также существует возможность расширения в глобальном масштабе. В современном мире люди проявляют интерес к разнообразным блюдам, особенно испанским.
Поскольку существует потенциальный спрос, я решил открыть Lantiguo Restaurante в Майами, Флорида. Бизнес-планы служат основой для вашей компании и служат ориентирами (Hull, 2013). Бизнес-план дает маршрутную карту для руководства, сотрудников и других заинтересованных сторон по вопросам устойчивости бизнеса. Стратегия означает долгосрочный план и состоит из миссии, видения, рыночной стратегии, финансовых прогнозов и анализа окружающей среды.
<Р> Миссия
Предоставлять различные испанские блюда высокого качества и по доступной цене.
<Р> Видение
Ресторан Lantiguo Restaurante должен стать синонимом вкусной еды и иметь глобальный имидж бренда.
Отрасль: гостиничный бизнес / ресторан
Предполагаемое местоположение: Майами, Флорида, Соединенные Штаты Америки
Цели ресторана Lantiguo
- Чтобы обеспечить высокое качество продуктов питания по доступной цене.
- Обеспечить разнообразие испанских блюд с традиционным вкусом.
- Поддержание долгосрочных отношений с клиентами и удовлетворение потребностей клиентов.
- Учитывая обратную связь от каждого клиента и внедряя «постоянное улучшение» в бизнес-процесс.
- Стать лучшим выбором для клиентов, которые любят испанские блюда.
Культура Майами, Флорида
В последние десятилетия культура стала неотъемлемой частью стратегий экономического развития многих городов. В Майами, штат Флорида, резко вырос городской рост, и располагаемые доходы увеличились с той же скоростью. По словам Уэйда и др., Брендинг важнее для интернализации в ресторанном бизнесе. У клиентов в Майами, Флорида, есть привычка проводить время в ресторанах. Кроме того, существует потенциальный спрос со стороны одиноких посетителей в Майами, и клиенты посещают отель для получения определенных продуктов питания.
Люди в Майами всегда приветствуют новые и разнообразные блюда и посещают ресторан в течение недели. Благодаря технологическому прогрессу люди в Майами размещают онлайн заказ на продукты питания. В Майами люди отдают предпочтение еде и развлечениям в том же соотношении, поэтому потенциальный рынок будет для Lantiguo Restaurante. Однако культура динамична и оказывает как положительное, так и отрицательное влияние на образ жизни людей. Из-за массовой урбанизации у людей остается меньше времени на приготовление еды, и они ищут вкусные блюда на завтрак, обед и ужин. Следовательно, Lantiguo Restaurante может предвидеть потенциальный спрос из Майами.
Однако испанская культура в отношении атмосферы будет отражена, и клиенты могут получить опыт еды в Испании. Некоторые из блюд также настроены для удовлетворения ожиданий клиентов из разных слоев общества. Все сотрудники, особенно повара, будут отправлены в материнскую компанию или напрямую в Испанию для обновления своих инновационных блюд.
Право собственности на компанию
Lantiguo Restaurante является частной компанией с ограниченной ответственностью. Это установлено законно через Закон о компаниях в Соединенных Штатах. В нем будет около 40 сотрудников, и их число будет расти. Компания генерирует средства за счет банковских кредитов, от инвесторов и выпуска акций. Компания будет время от времени декларировать финансовое состояние, как и другие частные компании. Первоначально дивиденды могут быть низкими в течение первого года, но позже акционеры и другие инвесторы могут ожидать огромную прибыль или дивиденды. По словам Лю и соавторов (2017), опытный работник с самоэффективностью ведет к повышению производительности в ресторанном бизнесе.
SWOT-анализ
Внутренняя среда организации является контролируемой, и ее можно проанализировать с помощью сильных и слабых сторон. Неконтролируемая внешняя среда может быть проанализирована с помощью возможностей и угроз организации (Hitt, Ireland, & Hoskisson, 2013). SWOT-анализ для Lantiguo Restaurante объясняется в Таблице 1. Из SWOT-анализа видно, что Lantiguo Restaurante имеет огромный рыночный потенциал. Есть возможность для дальнейшего роста компании. Даже если в ресторан и гостеприимство могут войти новые участники, у Lantiguo Restaurante всегда будет большое будущее.
Таблица 1: SWOT-анализ
Слабые стороны сильных сторон
- Качественная еда по конкурентоспособной цене
- Разнообразие блюд
- Заказ клиента через Интернет.
- Лучшие повара с огромным опытом приготовления испанских блюд.
- Потенциальный рынок для испанских блюд.
- Наличие ресурсов для приготовления пищи.
- Предлагаются только испанские блюда.
- Неровные требования.
- Может не выполнять заказы в выходные дни.
- Удержание сотрудников.
Возможные угрозы
- Выход на новые рынки.
- Доставка продуктов на дом.
Из анализа SWOT видно, что у Lantiguo Restaurante в Майами светлое будущее. Поскольку в Майами работают люди из разных слоев общества, потенциальный спрос на ресторан Lantiguo Restaurante может быть потенциальным. Даже если рестораны работают в конкурентной среде, потенциальные клиенты будут из-за роста населения в крупных городах США.
Продукты и услуги
Продукты, указанные в Таблице 2, будут доступны в течение дня с 10:00 до 23:00. Изначально Lantiguo Restaurante будет работать в две смены. Заказчик может оформить заказ через онлайн-режим, а также зарезервировать столы через Интернет. Для постоянных клиентов будет выпущена членская карта для лучшего управления взаимоотношениями с клиентами. Каждые три месяца меню будет обновляться новыми блюдами на основе отзывов клиентов Lantiguo Restaurante.
Таблица 2: Список продуктов
Описание продукта
Picada Это сделано с комбинацией оливкового масла, жареного хлеба, чеснока и других ароматических веществ.
Писто Он также известен как рататуй и состоит из различных овощей.
Испанский омлет Испанский омлет состоит из яиц и других нежных ингредиентов.
Крокет Пюре с крошкой и соусом бешамель.
Тортилла-де-Пататас – это превосходные продукты на завтрак и обед, и это традиционное блюдо в Испании.
Frittata Это закончено яиц, и это предлагает изобретательное издание тортильи.
Paellaa ala Valenciana Он состоит из мяса, белой фасоли, зеленой фасоли, риса, улиток, шафрана и розмарина.
Услуги ресторана Lantiguo
Клиенты могут заказать товары, и доставка осуществляется в пределах фиксированного расстояния, окружающего ресторан Lantiguo. Клиенты также могут зарезервировать столы и оформить заказ онлайн, прежде чем они прибудут в Lantiguo Restaurante. Доставка на дом осуществляется при поддержке сторонних организаций. Всякий раз, когда клиент заявляет, что еда не доставлена в нужное время, клиенту будут возвращены деньги. В дальнейшем Lantiguo Restaurante планирует реализовать индивидуальный заказ, что означает, что при приготовлении блюда будут учитываться ингредиенты. В современном мире у людей меньше времени, поэтому они могут получить доступ к информации о компании через онлайн-режим, такой как веб-сайт, а также с помощью мобильного телефона.
Маркетинговая стратегия
Маркетинговую стратегию можно назвать планом развития ассортимента продукции, цены, места и продвижения в соответствии с ожиданиями целевых клиентов. В настоящее время такая же маркетинговая стратегия Lantiguo Restaurante будет реализована и на ее новом рынке в Майами. Культура материнской компании будет внедрена во всех ее новых филиалах как на общенациональном, так и на глобальном рынках.
Маркетинговый план может быть изложен в виде документа о бизнес-процессе организации и включает все возможности и проблемы при ведении бизнеса в режиме реального времени. Клиенты ориентированы на Lantiguo Restaurante, и их вклады всегда принимаются через регулярные промежутки времени для улучшения Lantiguo Restaurante.
Продуктовая стратегия
Продукты питания являются основными продуктами Lantiguo Restaurante. Lantiguo Restaurante предоставляет такие услуги, как онлайн-заказ еды, бронирование и качество. Основным продуктом ресторана Lantiguo Restaurante является еда, приготовленная в испанском стиле. Целевой рынок состоит из всех клиентов, которые посещают рестораны, независимо от их демографического профиля. Качественная еда с гигиенической средой подается клиентам. Клиенты могут найти описание продуктов и ингредиентов на веб-сайте Lantiguo Restaurante. Для Lantiguo Restaurante разработан эксклюзивный веб-сайт, который дает полный профиль организации. Покупатели могут заключить договор с адресом электронной почты, указанным для любых запросов, прежде чем они посетят магазин.
Ценовая стратегия
Стоимость блюд на завтрак варьируется от 6 до 9 долларов. Стоимость обеда составит от 7 до 12 долларов, а стоимость обеда – от 8 до 12 долларов. Клиентам предоставляются скидки в выходные и праздничные дни. Клиентам, которые приняли членские карты, предоставляется минимальная скидка 10% на каждый счет. В Lantiguo Restaurante будет реализована стратегия проникновения на рынок. Цены на все пункты в меню определяются на основе ценовой стратегии конкурентов.
В цену будут включены все налоги, и клиентам предоставляется возможность бесплатной доставки, если они делают онлайн-заказ. Однако цены могут быть немного высокими в часы пик, а также в выходные дни только для поддержания дополнительных расходов, связанных с набором большего количества сотрудников в таких ситуациях.
Стратегия размещения
Покупатели посещают магазин напрямую в любое время с 10:00 до 23:00. Еда будет подана сразу после размещения заказа. Для определенного конкретного блюда максимум пятнадцати минут будет период ожидания. Клиенты могут оформить онлайн-заказ через свой сайт. Еда доставляется на место клиента не более одного часа. Однако клиенты могут отказаться или получить свои деньги обратно, если еда не будет подана, как обещано компанией. Сторонняя организация доставит продукты, заказанные в онлайн-режиме.
Еда является скоропортящимся продуктом, поэтому инвентаризация не будет производиться, и Lantiguo Restaurante поощряет клиентов, которые уделяют достаточно времени для подготовки за счет скидок. Для каждого заказа будет проверена возможность реализации перед доставкой на дом. Однако первоначальный возврат не будет поощряться, если товар не будет доставлен в соответствии с обещанием на момент размещения заказа.
Стратегия продвижения
Продовольственные купоны будут переданы потенциальным клиентам. Клиентам будет предоставлен код купона при покупке других товаров в режиме онлайн. Рекламные объявления будут отправлены через персонализированные SMS-сообщения, такие как пожелание дня рождения, годовщины свадьбы и другие события для всех клиентов, которые приняли участие в Lantiguo Restaurante. Среди промо-акций «сарафанное радио» более важно для ресторанного бизнеса. Следовательно, клиенты будут поощряться продвигать ресторан в своих сетях. Lantiguo Restaurante также будет общаться со всеми заинтересованными сторонами через социальные сети, такие как Facebook и Twitter.
Управление персоналом в ресторане Lantiguo
Приблизительно пятнадцать сотрудников будут набраны на постоянной основе. Подбор персонала будет осуществляться путем размещения рекламы на порталах сотрудников. Первоочередное внимание будет уделяться сотрудникам, имеющим более десяти лет в ресторанном бизнесе. Конкурентная зарплата будет выплачиваться за достижение удержания сотрудников. Позже, в зависимости от ситуации, сотрудники будут набраны на контрактной основе. Работники, занятые неполный рабочий день, будут набраны в выходные дни, а для доставки продуктов питания потребуется помощь сторонней организации.
Требования к финансированию
Приблизительно 1,5 миллиона долларов будет инвестировано в создание Lantiguo Restaurante в Майами. Требуемый капитал будет закупаться из разных источников. Причиной получения средств из разных источников является минимизация стоимости капитала, а также снижение риска. Lantiguo Restaurante – компания с ограниченной ответственностью, которая может получать средства через кредиты, долговые обязательства, акционерный капитал и венчурный капитал. В приведенной ниже Таблице 3 показана доля финансирования Lantiguo Restaurante. Средства, показанные в таблице 3, являются оценочными и могут незначительно отличаться в зависимости от …
Пристегните ремни безопасности, потому что на двух коротких страницах я собираюсь узнать о вас то, что я узнал только два часа назад, так что садитесь,
Chipotle Mexican Grill – сеть магазинов быстрого питания, базирующаяся в Соединенных Штатах. Компания была основана еще в 1993 году, и ее штаб-квартира находится в Денвере,
ЦИФРОВОЙ РЫНОК ДЛЯ ТОРГОВЛИ И РЕКЛАМЫ Ценность электронной коммерции через создание онлайн-рынков огромна для развивающихся стран, таких как Зимбабве, поскольку она может поддержать развитие местной