Сочинение на тему Сравнение кукурузы и сои

Соевые бобы в основном перерабатываются для получения масла, что приводит к образованию двух основных побочных продуктов – соевой муки и шелухи сои. Соевые бобы на самом деле являются оболочкой сои, которая отрывается во время обработки. Эти сои довольно маленькие по размеру и не очень плотные. Поэтому многие соевые оболочки гранулированы, чтобы повысить удобство обращения и объемную плотность. Что касается питательной ценности, то свободные и гранулированные корпуса равны. Большую часть времени соевые шелухи по конкурентоспособной цене на кукурузу. Чтобы определить, что лучше купить, мы должны сначала определить, как они сравниваются по питательности. Два питательных вещества, которые нас больше всего интересуют – это энергия и белок. Кукуруза содержит 90% ТДН (общее количество перевариваемых питательных веществ, индекс содержания энергии) и от 8 до 10% белка.

Соевые оболочки не так просты, на самом деле три разные публикации дают им три разных значения энергии. В публикации NRC 1984 года по мясному скоту перечислены 64% TDN, в NRC 1996 года по мясному скоту – 80% TDN, а в последней версии NRC для молочного скота присвоено значение 77% TDN. Все согласны с тем, что они содержат примерно 12% сырого белка. Почему это несоответствие в содержании TDN? В первую очередь из-за того, как они используются. Если бы мы должны были кормить группу крупного рогатого скота рационом, содержащим 90% кукурузы, а другую группу – рационом, содержащим 90% соевых оболочек, тогда результаты показали бы, что кукуруза обеспечит на 10–20% более быстрый прирост, чем соевые оболочки. Однако, когда мы кормим рационы, которые содержат только небольшую часть рациона в виде кукурузы или соевых оболочек, тогда соевые оболочки дают выгоды, равные тем, которые дает кукуруза. Например, у нас есть группа коров, которые только начали отелить. Они потребляли около 25 фунтов сена в день, но теперь, когда они отелят, нам нужно дополнить сено.