Сочинение на тему Положительные эффекты от пребывания в вегетарианской диете

Есть ли больше негативных, чем положительных, влияний на веганство?

Хотя веганство существует в той или иной форме с эпохи Будды, только в последние десять лет или около того оно было действительно подхвачено массами. Когда двадцатый век подошел к концу, глобализация и эра интернета предоставили веганам прекрасную возможность апеллировать к каждой демографии по всему миру. В то время как цифровой век мог обеспечить веганство идеальной средой для его признания и принятия, истинная причина его популярности заключалась в его положительных эффектах. Веганизм полезен как для человека, так и для окружающей среды, и я лично обнаружил, что это глоток свежего воздуха во времена, когда пища либо чрезвычайно жирная, либо крайне сладкая.

Но есть ли более негативные последствия, чем положительные эффекты веганства? Критики веганства любят указывать, что веганство оказывает пагубное влияние на здоровье. Они утверждают, что веганство вызывает дефицит железа у его пользователей, поскольку содержание железа в мясных и молочных продуктах меньше, чем в большинстве овощей и растений. По тем же причинам веганы также страдают от дефицита цинка. Критики веганства также указывают на тот факт, что веганы не имеют естественного способа употребления кислот Омега-3, поскольку веганские альтернативы рыбе содержат Омегу-3 в форме, которая не может автоматически использоваться организмом человека и должна быть сначала преобразована в ДГК и ЭПК. , Кроме того, проблема снижения плотности костей и рахита также поднимается, так как веганы имеют меньшее количество кальция и витаминов в своем теле по сравнению с их не веганскими коллегами из-за их отказа принимать яйца, молоко и другие молочные продукты, которые всегда были высокие источники кальция и витаминов. Особо подчеркивается случай дефицита витамина B-12, поскольку витамин B-12 важен для стимулирования физического и когнитивного роста, помогая нормальному функционированию мозга и нервной системы. Витамин B-12 в основном содержится в мясе и молочных продуктах, а у веганов наблюдается недостаток этого конкретного витамина из-за их отказа прикасаться к животным продуктам.

Поднятые критиками вопросы логичны и соответствуют недавним научным исследованиям, проведенным известными журналами и университетами по всему миру. Однако, если смотреть в более широком контексте, они вводят в заблуждение. Я специально использую слово «вводящий в заблуждение», поскольку они дают лишь часть идеи и воздерживаются от предоставления полного повествования, так как это будет угрожать продолжению их собственного конкретного повествования. Теперь давайте поймем, как критики ошибаются. Во-первых, критики не указывают на то, что альтернатива каждому дефицитному витамину и металлу легко доступна в продуктах животного происхождения. В то время как веганы действительно теряют важный источник железа, отказываясь от мяса и молочных продуктов, такое же железо можно принимать, употребляя в пищу шпинат, салат, спаржу, оливки и бобы, которые не имеют побочных эффектов, связанных с употреблением мяса и молочных продуктов. В случае цинка капуста, капуста и лимонная трава являются отличной альтернативой невеганским источникам цинка. Точно так же, хотя прямые источники DHA и EPA недоступны для веганов, кешью и грецкие орехи дают отличную кислоту омега-3, и организм человека может преобразовывать эти кислоты в количестве, достаточном для удовлетворения потребности в здоровом росте.

Соответственно, веганы также имеют доступ к широкому ассортименту продуктов, которые обеспечивают отличную альтернативу не веганским источникам кальция. Обогащенное соевым молоком, тофу, богатые кальцием, брокколи, бамия и соя богаты кальцием и могут легко и легко потребляться для обеспечения организма таким же количеством кальция, доступным из не веганских источников. Исследование, проведенное Роддамом и Ки в Оксфордском университете в 2013 году, показало, что при достаточном количестве кальция, поступающего в организм человека (около 500 мг в день), нет никакой разницы в вероятности перелома костей и рахита между веганом и не веганом люди. Для обеспечения витамина B-12, который также широко известен как кобаламин, обогащенные цельные отруби и соевые продукты, такие как тофу, являются отличным выбором для веганов.

Теперь, переключая свое внимание с разрыва дыр в логике критиков веганизма на выгоды самого веганства, веганство представляет собой здоровый, легкий и освежающий образ жизни. Для начинающих, веганство очень полезно, если вы хотите контролировать и уменьшить ожирение. Поскольку не веганы потребляют мясо в форме фаст-фуда (который богат жирами и маслами) и молочных продуктов в виде кондитерских изделий и сладостей (которые богаты как сахаром, так и жирами), они быстро страдают ожирением. Положительные эффекты мяса и молочных продуктов ограничены потреблением мяса и молочных продуктов в таких нездоровых формах. Веганы, отказываясь от потребления мяса и молочных продуктов, на самом деле делают себе одолжение, поскольку они спасают себя от основных источников ожирения, которые поражают планету сегодня. Соглашаясь с веганским подходом, несколько авторитетных научных журналов подчеркивают тот факт, что вегетарианцы не только имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем не веганы, но также имеют меньшую вероятность ожирения по сравнению с их не веганскими коллегами. Это связано с тем, что веганы потребляют меньшее количество белка и жира по сравнению с не веганами. Мясо, молоко, сыр и другие молочные продукты являются особенно избыточными в жирах, и удаление таких продуктов из ежедневного потребления значительно контролирует ожирение человека. Поэтому, если вы стремитесь уменьшить жир на животе или хотите похудеть, лучшим выбором будет веганство (а не опасные таблетки для похудения).