Почему Starbucks берет кофе с Coorg? сочинение пример

ООО "Сочинения-Про"

Ежедневно 8:00–20:00

Санкт-Петербург

Ленинский проспект, 140Ж

Сочинение на тему Почему Starbucks берет кофе с Coorg?

Starbucks, всемирная сеть кафе, заключила партнерские отношения с Tata Coffee, чтобы подавать кофе из своего крор-сарая, мощностью 375 тонн в год, в Кушальнагаре в Корге. Американцы, выжившие на Starbucks, впервые попробовали кофе единственного происхождения из индийского региона Корг 26 июля 2015 года.

Кофе, совершенно неизбежно, культивируется из самого крупного культивации арабика (около 394 гектаров) в районе Корг, из поместья Нуллор, находящегося в собственности Tata Coffee Limited, недалеко от Мадикери. Семена кофе Арабика выращиваются по двухуровневой системе оттенков, которая находится под местными и плодоносящими деревьями. Тень управляется по своему усмотрению, что, в свою очередь, помогает кофейному зерну созревать постепенно. Кроме того, он также поглощает природные «органолептические» свойства, что помогает придать ему окончательный вкус и аромат. Считается, что Coorg имеет идеальные климатические условия и почву, которая идеально подходит для выращивания кофе.

Эндрю Линнеманн (Andrew Linnemann), вице-президент по глобальному качеству кофе и вовлечению в Starbucks Coffee Company, заявляет, что: «Когда мы взяли чашку кофе Tata Nullore Estates, мы заметили, что этот кофе отличается от других сортов индийского кофе. Вкус этого редкого кофе являлся примером тех необычных сортов кофе, которые мы хотим предложить в рамках нашей программы Starbucks Reserve. Каждый кофе является уникальным в своем роде – он поставляется из небольших регионов, выращивающих кофе в Латинской Америке, Африке и Азии, на островах Тихого океана. Все сорта кофе Starbucks Reserve обжариваются с осторожностью в нашем Заповеднике и дегустационном зале Starbucks Reserve в Сиэтле, чтобы подчеркнуть их высочайшее вкусовое выражение ». Программа Starbucks Reserve – это активная серия тестирования и развертывания самых редких и самых экзотических сортов кофе – уникальных небольших партий кофе, которые организация поставляет, жарив их в Сиэтле.

Санджив Сарин, управляющий директор и генеральный директор Tata Coffee Ltd., утверждает, что «кофе Nullore Estate был микролотом. Уже несколько месяцев мы работаем над кофе премиум-класса с дифференцированной продукцией и наладим процесс выявления потенциальных блоков в наших поместьях, чьи сорта будут подходить. Нуллор прошел нашу оценку. Небольшая партия тщательно выращенного кофе была выделена из обычной сельскохозяйственной продукции, собрана вручную и высушена на солнце. Производство качественных микролотов – кропотливый и утомительный процесс ». Микролоты считаются «сливками урожая» из поместья, и совершенно неизбежно, они имеют уникальный вкус и историю. Они обычно продаются в небольших количествах, предпочтительно всего несколько килограмм. Следовательно, они дороже.

Кроме того, он также основан на технологии, в которой используются светочувствительные спектрометры, чтобы гарантировать, что кофейные зерна растут медленно, но последовательно. Требуемый оттенок также указывает на то, что из листьев, сбрасываемых на землю, происходит естественное мульчирование, что, в свою очередь, также помогает избежать использования сильных удобрений и пестицидов. Внедрение методов устойчивого выращивания и стремление контролировать экологический баланс также находятся в центре внимания. Кофе Nullore Estate можно было приобрести в дегустационном зале Сиэтла только в течение ограниченного периода времени.

В 2013 году состоялся запуск первого индийского кофе, который будет доступен через Starbucks, чтобы отпраздновать первую годовщину Tata-Starbucks на индийском рынке. Starbucks представила специальный кофе одного происхождения из Индии под названием India Estates Blend, который был данью уважения его клиентам, партнерам, производителю кофе, ростерам и всем другим заинтересованным сторонам. Однако, это было получено, жарено, упаковано и продано в Индии. Сарин, доктор медицинских наук и соучредитель компании Tata Coffee Ltd., проводит различие между смесью и кофе одного происхождения. Он объясняет, как кофейная смесь представляет собой смесь кофе из разных мест происхождения, которая при соединении дает создание опыта или профиля профиля, который не существует сам по себе.

«Кофе одного происхождения поступает из одного географического места (страны, региона, города, общины, поместья, мельницы или фермы). Это приводит к очень специфическому происхождению кофе. Они представляют «вкус места», утверждает Сарин.

Фирменный кофе Coorg

Coorg также известен как «Кофейная чашка Индии». Горный регион Корг сильно напоминает аромат прекрасной арабики и робусты; какие виды кофе доступны. Этот континентальный индийский кофе известен своим эксклюзивным муссонным кофе, который в основном выращивается в оттенках огромных розового дерева, дикого инжира и фруктовых деревьев Джека. Регион подходит не только для выращивания кофе, но и для его развития. Кроме того, это также дом для великих птиц и животных, таких как Великая индийская пестрая птица-носорог и гигантские белки Малабар, которых неизбежно привлекают фруктовые деревья с редкими в своем роде вкусами и ароматами. Каждый год в феврале регион насыщается ароматом цветков белоснежного кофе, что указывает на начало кофейного сезона, а к концу ноября виден удивительный вид красных спелых кофейных вишен.

Основные части кофеен в Корге.

В начале 1940 года выращивание кофе не было смазыванием локтей для культиваторов, и они не ожидали какой-либо помощи со стороны правительства или выгодной цены, которая будет установлена ​​за счет других людей. , Следовательно, кофе свободно экспортировался в другие страны. Тем не менее, в современную эпоху кофе на самом деле не приносит справедливых выгод для культиваторов и работников, занятых в этой области. Большая часть кофеен, расположенных в Корге, управляется небольшими фермерами. Следовательно, они сталкиваются с множеством проблем, связанных с маркетингом и торговлей. Считается, что эти вопросы серьезно решаются, поскольку кофе занял чрезвычайно важное место в силу его потенциала для экспорта, а также зависимости средств к существованию большого числа мелких и / или местных фермеров, на долю которых приходится почти 98% хозяйств. < / р>

Рынок кофе в мировом масштабе характеризуется большой поркой ростеров. И экспортеры на верхнем уровне цепочки создания стоимости очень сильно повлияли на первичных производителей, у которых вообще не было стимулов или вообще не было стимулов ради повышения производительности, потрясений и участия в нишевом рынке. Из-за высокой стоимости рабочей силы производство не поддерживалось должным образом. Таким образом, укрепление первичного сектора производства кофе требует огромной поддержки со стороны правительства и частного сектора. Поддержка включает в себя такие аспекты, как разработка сертификации кофе, многосекторное партнерство для устойчивых цепочек создания стоимости кофе, которые должны завоевать доверие мелких и / или местных фермеров Индии.

Поделиться сочинением
Ещё сочинения
Нет времени делать работу? Закажите!

Отправляя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и обработкой ваших персональных данных.