Сочинение на тему Органическая еда в ресторане
- Опубликовано: 27.07.2020
- Предмет: питание, путешествующий
- Темы: Органическая еда, Ресторан
Значение
Этическая деловая практика
Поддерживайте самые высокие стандарты в наших отношениях с сотрудниками, клиентами и поставщиками.
v Корпоративные ценности
Самопомощь, ответственность за себя, демократия, равенство, солидарность, честность, открытость, социальная ответственность, забота о других.
v Качество
Придерживайтесь критериев выбора продуктов, которые с гордостью предоставляют широкий ассортимент органических и натуральных продуктов и продуктов.
v Образование
Поощряйте осознанный выбор и демонстрируйте влияние на личное здоровье и окружающую среду.
v Инновации
Упреждающее выявление и адаптация к экологическим, социальным и экономическим факторам изменений.
v Финансовая ответственность
Развивайте нашу корпоративную деятельность финансово устойчивым образом.
2.4 Местоположение и другие объекты
Зная, что определение стратегического местоположения важно для начинающего бизнеса, BIO 4 YOU находится по адресу ул. Джин Буэ Шпата, Тиран Албания. Ресторан находится в углу с ул. Эмин Дураку. Аренда места составляет 3000 евро в месяц. В ресторане есть частная автостоянка, а также территория, облегчающая парковку. Район находится в центре Новой Тираны, и здесь есть потенциальные финансовые клиенты. Это место выбрано из-за его высокой численности населения, есть различные частные банки, правительственные учреждения, такие как Главное управление по налогам, Суд Тираны, Нотариальные конторы, стадион, почта, отели и небольшие частные предприятия.
Расположение предлагает расслабляющую атмосферу для клиентов, чтобы они могли насладиться трапезой, а также возможность заказать еду на вынос, доставку и даже питание для специальных мероприятий.
2.5 Правовая форма, право собственности и управление
BIO 4 YOU станет новым здоровым, экологически чистым рестораном, вдохновленным растущим вниманием потребителей к здоровью. BIO 4 YOU использует самые свежие органические продукты для обеспечения потребителей продуктами питания высокой питательной ценности. Каждое блюдо должно быть свежеприготовленным для клиентов, с учетом индивидуальных диетических потребностей и предпочтений каждого. BIO 4 YOU – органический ресторан среднего размера, начинающий бизнес. BIO 4 YOU предоставляет натуральные продукты творческим путем и надеется на финансовый успех, который будет поддерживаться за счет предложения высококачественных органических продуктов питания и установления долгосрочных выгодных отношений с клиентами.
Ресторан заботится не только о здоровье своих клиентов, но и об окружающей среде. Здание будет сертифицировано, обычно называемое «зеленым», с использованием устойчивых, ресурсосберегающих моделей реконструкции и эксплуатации.
Зеленые здания спроектированы таким образом, чтобы снизить общее воздействие искусственной среды на здоровье человека и окружающую среду путем:
- эффективное использование энергии, воды и других ресурсов;
- защита здоровья пассажиров и повышение производительности труда сотрудников;
- сокращение отходов, загрязнение окружающей среды и ухудшение состояния окружающей среды.
BIO 4 ВЫ используете альтернативную энергию для выполнения операций и уменьшения выбросов углекислого газа в данном месте.
Первоначально я основал ресторан как единоличное предприятие. Он зарегистрирован как общество с ограниченной ответственностью.
ПЕРСОНАЛ
Генеральный директор компании будет владельцем компании, в этом случае он будет направлен мной самостоятельно.
Я буду отвечать за:
- все руководство компании
- составление соответствующих должностных инструкций для каждого из сотрудников
- и делегируем каждому из них свои обязанности
- заключение контрактов с фермами в качестве поставщиков экологически чистых продуктов питания для нашего бизнеса
- заключение контрактов с другими поставщиками
- поддержание контактов с третьими частями
- общение с клиентами с целью получения их отзывов и чтение каждой карточки обратной связи, оставшейся от клиентов
- участие в парадах для индустрии экологически чистых продуктов, а также обучение персонала для продвижения по службе, а также для того, чтобы они почувствовали себя частью этого бизнеса, а не только теми, кто приходит и уходит.
ФИНАНСОВЫЙ ОТДЕЛ имеет прямую зависимость от генерального директора.
В начале бизнеса будет только один человек. Когда деятельность будет расширена, тогда будут наняты другие помощники. Он / она будет отвечать за все финансовые вопросы и составление баланса для компании. Финансовый консультант, я бы предпочел назвать, будет мудро консультировать главу компании, где следует позаботиться и какие риски следует предпринять, чтобы максимизировать выгоды компании. Финансовый консультант будет опытным человеком. Финансовый консультант должен поддерживать отношения с налоговыми органами.
ЮРИДИЧЕСКИЙ ОТДЕЛ имеет прямую зависимость от генерального директора.
В начале бизнеса будет только один человек. Когда деятельность будет расширена, тогда будут наняты другие помощники. Он / она будет заключать контракты с такими государственными компаниями, как OSHEE и UKT. Составление договоров с фермерскими хозяйствами и третьими лицами. Юрисконсульт будет тесно связан с руководителем компании, поскольку на этапе создания бизнеса он регистрируется, получает необходимые сертификаты бизнеса и хозяйств, с которыми мы собираемся сотрудничать.
НАДЗОРЫ ЧЕТЫРЕХ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ имеют прямую зависимость от генерального директора.
Бизнес считается разделенным на 4 вида деятельности, и у каждого из них будет свой руководитель. Соответствующие руководители должны управлять своей деятельностью в целом. Они должны сотрудничать с их зависимыми сотрудниками, а также с руководителем компании. Они также отвечают за направление клиентов. В начале бизнеса будут только два супервайзера: один для ресторана и другой для доставки еды онлайн
HEAD CHEF – главный повар на кухне. Он отвечает за меню, продукты, посуду и кухню. Он будет заказывать еду у поставщиков и держать запас продуктов в полном объеме. Шеф-повар имеет большой опыт работы и работал во многих ресторанах. Он хорошо обученный человек, поэтому он вполне способен быть главой кухни. В рабочее время он отвечает за прием пищи, и он дает последние штрихи и одобрение каждому блюду, прежде чем оно выходит из кухни. Он будет работать 40 часов в неделю, и у него будет полтора дня выходных.
Помощник шеф-повара: будет три помощника шеф-повара, два для ресторана и один для онлайн-доставки. Помощник шеф-повара поможет шеф-повару подготовить продукты перед сменой, приготовит закуски и будет отвечать за стиральную машину и чистить все. Он будет обычным человеком, но не будет большого опыта. Они будут работать 40 часов в неделю, но с разными сменами.
Бармены: будут работать два бармена в смену. Они пройдут обучение по бармену и приготовлению натуральных соков. Они будут работать в то время, когда ресторан не будет работать, поэтому они могут предлагать свежие органические соки.
Официанты. Работают три официанта с разными сменами, что дает возможность выходного дня в неделю. Они будут обслуживать клиентов, выносить их еду с кухни на стол, убирать и готовить обеденную зону и выносить напитки на стол.
NUTRITIONIST: будет известный и опытный человек. Он / она будет работать в режиме онлайн доставки еды. Он / она будет ключевым человеком в успехе этой деятельности. Он / она будет на связи виртуально и / или лицом к лицу с клиентами, консультируя их, помогая им в правильном рационе питания, чтобы они осознавали, что им и их семьям нужно вести здоровый образ жизни. Он / она будет давать советы, рассказывать о продуктах и рассказывать клиентам о пользе для здоровья.
WEB DISGNER / MARKETING: в этом разделе будет работать только один человек.
Он / она будет отвечать за создание, поддержание веб-сайта компании. Он / она будет отвечать за максимизацию прибыли компании посредством разработки стратегий, соответствующих требованиям клиентов, и продвижения наших продуктов, услуг или идей.
ДВА ПАРТИИ ПОСТАВКИ ПРОДУКТОВ: они будут работать посменно, чтобы быстро доставлять заказы на еду в свои дома на фургоне.
ДВУХ УБОРИТЕЛЕЙ: они всегда будут отвечать за уборку всего ресторана / кухни и следят за тем, чтобы туалетные принадлежности и расходные материалы не закончились.
У всех рабочих будет униформа белого и зеленого цвета. У каждого работника будут разные рабочие часы и обязанности. Рабочее время будет меняться, но количество часов в месяц будет хорошо контролироваться и оставаться неизменным для справедливой заработной платы.
В ресторане будет много людей, но мы придаем особое значение обслуживанию и клиенту, поэтому, основываясь на наблюдениях и на нашем опыте, мы думаем, что это будет правильное количество работников, необходимых для ухода клиенты. После того, как мы начнем работать, мы можем при необходимости пересмотреть численность персонала.
Мы планируем арендовать готовое помещение под ресторан. В столовой будет 15 столов для четырех человек и высокий стол с шестью стульчиками для быстрых обедов. В нем также есть большой встроенный бар.
Там будут украшены органически выращенные растения и цветы, оставшиеся всегда зеленого цвета. Мы будем держать оформление ресторана довольно простым, придерживаться идеи открытого пространства и иметь возможность изменить его, чтобы создать идею обновления.
Все столы будут из бамбукового дерева и украшены тканевым постельным бельем, таким как хлопковые салфетки и скатерти.
В каждой таблице будет меню с некоторыми основными пояснениями, а также будет карточка для клиентов, чтобы записывать свои отзывы о еде, обслуживании, отделке и т. д. Это поможет нам в дальнейшей работе.
На открытой террасе есть место для четырех четырехместных столиков. Перед ним небольшой дворик с большим деревом и разными цветами, где клиенты могут сидеть и пить свежий органический сок.
На кухне будет приобретено новое оборудование, специально предназначенное для этой кухни, ее размера и характеристик. Там будет стеклянное окно и дверь, соединяющая кухню с обеденной зоной для удобства персонала. Стеклянное окно в столовую даст клиентам прозрачный вид на кухню, у них будет четкое представление о том, как готовится еда.
Для эффективного использования энергии мы будем:
- поддерживайте температуру в помещении умеренной, не слишком горячей или холодной и всегда используйте программируемый термостат.
- используйте кровельный материал, совместимый с Energy Star, и окна, которые помогают блокировать экстремальные температуры.
- установите высокоэффективный водонагреватель, такой как солнечные батареи.
- используйте энергосберегающее освещение, например, внешнее освещение на солнечной панели
- используйте энергетических звездных поставщиков кухни.
Мы обязательно будем использовать экологически чистые предметы, чтобы соответствовать нашему бренду, видению и философии.
Chipotle Mexican Grill – сеть магазинов быстрого питания, базирующаяся в Соединенных Штатах. Компания была основана еще в 1993 году, и ее штаб-квартира находится в Денвере,
Panda Express – одна из самых быстрых сетей ресторанов повседневной кухни, предлагающая блюда американской китайской кухни со штаб-квартирой в Розмид, штат Калифорния. Имеет почти 2000
За прошедшие годы произошли большие изменения в экономике страны, ее обществе, ее культурных ценностях и повседневной жизни человека. Эти изменения оказали непосредственное влияние и на