Сочинение на тему Низкоуглеводные диеты и механизм их работы

Низкоуглеводные диеты (ЖКД) – это план диеты, который ограничивает потребление углеводов и заменяет продукты, богатые белком. По мнению исследователей, низкоуглеводная диета не обязательно заменяет углеводы белком или жиром, а скорее снижает потребление крахмала и сахара до уровня <50-150 г / день от нормального 225-325 г / день (Westman et al., 2007). Кроме того, исследования показывают, что снижение потребления калорий уменьшает чувство голода и аппетита. Следовательно, LCD - это также низкокалорийная диета, которая увеличивает процент калорий от белка и жира, но не количество жира и белка. Низкоуглеводные диеты в основном рекомендуются людям с диабетом.

Для людей, придерживающихся диеты с низким содержанием углеводов, управление потреблением энергии не является необходимым, так как этот план диеты сосредоточен на потреблении белков и жиров, а не углеводов. Несмотря на то, что и углеводы, и белки имеют одинаковое количество энергии – 4 калории на грамм, углеводы являются причиной избыточного жира в мышцах, поскольку это была основная диета для людей, и они легко распадаются в организме. В то время как белки являются сложными молекулами, для их переваривания и расщепления требуется больше времени, чем для углеводов. Кроме того, белок обычно используется не для энергии, а для поддержания и замены тканей, а также для функционирования и роста. Однако, когда в организме недостаточно калорий из других питательных веществ или из накопленного жира, белок будет использоваться в качестве источника энергии. Следовательно, потребление большего количества белка не будет слишком большим для организма, поскольку он является основным строительным материалом.

В низкоуглеводной диете ограничение углеводов снижает доступность глюкозы, и в ответ изменения в концентрациях инсулина и глюкагона будут направляться от накопления жира и максимизировать окисление жира для получения энергии, следовательно, способствуя метаболизму жировой ткани. Кроме того, более низкое потребление углеводов увеличивает β-гидроксибутират, который подавляет аппетит и насыщающий эффект низкоуглеводных диет, содержащих относительно высокое количество белка. Кроме того, потеря веса также происходит из-за уменьшения запасов гликогена из печени и мышц, которые выводятся с мочой. Тем не менее, недавние исследования показывают, что быстрая потеря веса в этой диете будет продолжаться в течение первого года, после чего уровень потери веса будет замедлен (Adam-Perrot, Clifton and Brouns, 2006).

Кроме того, есть несколько других сообщений, указывающих на метаболические преимущества в рационе с низким содержанием углеводов в течение короткого периода времени (3–6 месяцев). У пациентов с диабетом, страдающих ожирением, диета с низким содержанием холестерина была связана со значительным снижением массы тела, ИМТ, уровня глюкозы в крови натощак, HbA1C и значительным увеличением чувствительности к инсулину через 6 месяцев. Кроме того, наиболее значительная потеря веса при низкоуглеводной диете составляет от 3 до 6 месяцев. Кроме того, были проведены краткосрочные исследования, которые показали, что нет отрицательного влияния на сердечно-сосудистый риск (Adam-Perrot, Clifton and Brouns, 2006).