Сочинение на тему Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и его влияние на американское общество
- Опубликовано: 29.08.2020
- Предмет: питание
- Темы: Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) – это заменитель сахара, используемый в продуктах переработки, который оказывает несколько эффектов на американское общество и культуру. В последние годы кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы находился под пристальным вниманием общественности из-за его вклада в плохое здоровье. Тем не менее, HFCS является чрезвычайно дешевой, вызывая дебаты, которые, по сути, противопоставляют хорошее здоровье экономическим выгодам Потребление и производство кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы приводит к ряду существенных негативных последствий, включая заболевания, связанные с ожирением, снижение качества продуктов питания и напитков и плохое благосостояние фермеров. Напротив, позитивные последствия включают сохранение продуктов питания и сокращение потребительских расходов.
Воздействие на здоровье кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы крайне негативно и в значительной степени способствует проблеме Америки с ожирением. Эти негативные последствия, вероятно, являются наиболее распространенной проблемой в отношении ГФУ. Не секрет, что американцы обычно любят употреблять сладкие продукты и напитки, такие как газировка и конфеты. Заменяя обычный сахар в этих продуктах кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, потребители получают более высокий риск увеличения веса и заболеваний, связанных с ожирением. Исследование, проведенное в марте 2010 года в Принстонском университете, показало, что крысы набирают больше веса, потребляя кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы по сравнению с обычным столовым сахаром (The Economist 2010). Чрезмерное потребление HFCS в значительной степени способствует возникновению многих эпидемий, таких как диабет 2 типа, инсульты, рак, деменция и ожирение. Конечно, нормальный сахар также способствует этим заболеваниям, но исследование Принстона и многие другие исследования, проведенные в 2010 году, доказывают, что негативное воздействие ГФУБП на здоровье намного выше, чем негативное воздействие сахара на здоровье (Hyman 2013). Поэтому корпорации, заменяющие сахар кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, наносят серьезный ущерб общему здоровью нации. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является токсином, отравляющим потребителя избытком жира и повышающим риск хронического заболевания.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не только ухудшает здоровье потребителя, но также снижает качество продукта и оставляет клиентов менее удовлетворенными. Эта идея демонстрируется популярностью мексиканской кока-колы. Правительство Мексики не предлагает субсидий в отношении кукурузы, как Соединенные Штаты. Поэтому филиалы Coca-Cola, расположенные в Мексике, все еще используют настоящий сахар вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Тест на вкус, проведенный Huffington Post, показал, что восемьдесят процентов дегустаторов предпочли мексиканскую кока-колу американской версии, изготовленной с использованием HFCS (Thomson 2012). Это исследование показывает, что Coca-Cola обеспечивает американцев худшим продуктом. Хотя в некоторых американских супермаркетах мексиканская кока-кола продается по более высокой цене, большинство потребителей лишены предпочтительного напитка на основе натурального сахара. Снижение качества после замены сахара на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является негативным следствием ГФУ в целом.
Развитие и популярность кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы заставили фермеров столкнуться с новыми, а иногда и трудными изменениями. Правительство США выделило крупную субсидию на кукурузу частично из-за ГФУ. Это привело к тому, что фермеры превратили свои фермы, на которых ранее выращивалось множество растений и животных, в строго кукурузные фермы. Цены на кукурузу в конечном итоге упали из-за увеличения производства, что привело к банкротству большинства фермеров (Pollan). Рост производства и предложения кукурузы привел к значительному снижению спроса на сахарный тростник, а его фермеры столкнулись с финансовыми трудностями. Хотя существует много других факторов, таких как ГМО, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, несомненно, играет определенную роль в негативном изменении жизни фермеров.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы также имеет ограниченное количество физических положительных последствий. Основное преимущество заключается в том, что ГФУ является природным консервантом и поможет продуктам, в которых он находится, прослужить дольше. Поскольку временные рамки потребления длиннее, покупатели могут реже совершать поездки на рынки, что экономит время и деньги на транспортировку газа. Хотя это небольшое преимущество кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, оно показывает, что физическое воздействие на продукт не является единодушно отрицательным.
Наконец, наиболее высоко оцениваемым положительным последствием высокого фруктозного кукурузного сиропа является экономическое облегчение, которое, похоже, побеждает все другие отрицательные последствия. Государственные субсидии на кукурузу позволяют таким производителям, как Kraft и Pepsi, создавать аналогичные продукты питания за небольшую долю цены, заменяя обычный сахар ГФУ. На самом деле, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы стоит примерно на 0,24-0,27 доллара за фунт дешевле обычного сахара. Следовательно, потребители США сэкономили более 3,4 миллиарда долларов, покупая продукты HFCS (Korves 2011). Эта тревожная статистика свидетельствует о том, что корпорации готовы пожертвовать здоровьем и благосостоянием населения в целом, чтобы сократить расходы и немного увеличить прибыль. Кроме того, это указывает на то, что большинство людей не хотят тратить еще несколько долларов на натуральный продукт, чтобы обеспечить лучшее здоровье. Самым большим и самым влиятельным последствием принятия кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы является то, что со временем он экономит корпорации и отдельному человеку значительную сумму денег.
Распространенность кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы вызывает различные последствия, включая плохое состояние здоровья, снижение благосостояния фермеров, снижение качества продуктов питания и увеличение сбережений потребителей и производителей. Недавно кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы был признан проблемой, и были предприняты попытки замедлить его производство. Многие фирменные продукты, такие как Gatorade и Starbucks, заменили HFCS на натуральный сахар. Фактически, общие продажи кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы снизились на девять процентов с 2007 по 2009 год (Warner 2010). Американцы должны игнорировать финансовые выгоды и продолжать эту тенденцию, чтобы устранить высокое потребление фруктозного кукурузного сиропа. Это заставит американцев жить дольше, вести более здоровый образ жизни и снизить смертность от болезней, связанных с ожирением, что в конечном итоге приведет к созданию более здоровой нации в целом.
Введение Основной проблемой для многих американцев является нежелательное увеличение веса, которое связано с ежедневным выбором пищи. Но что, если люди знают о своем выборе пищи,