Исследование кофеина сочинение пример

ООО "Сочинения-Про"

Ежедневно 8:00–20:00

Санкт-Петербург

Ленинский проспект, 140Ж

magbo system

Сочинение на тему Исследование кофеина

Кофеин является естественным алкалоидом, который содержится в листьях, семенах и плодах более чем 63 видов растений по всему миру. Это алкалоид семейства метилксантинов. Метилксантиновый кофеин (1,3,7-триметилксантин), теобромин (3,7-диметилксантин) и теофиллин (1,3-диметилксантин) обычно содержатся в чайных листьях, орехах колы, кофейных зернах, какао-бобах, мате. листья и другие виды растений. В то время как кофейные и чайные напитки, естественно, содержат кофеин и другие метилксантины, кофеин помогает в качестве ингредиента во многих газированных безалкогольных напитках, включая колу, напитки типа перца и цитрусовые напитки. Чистый кофеин встречается в виде белых, ворсистых, без запаха, блестящих иголок порошка. Его молекулярная масса составляет 194,19 г, температура плавления составляет 236 ° С, точка, при которой кофеин возвышается, составляет 178 ° С при атмосферном давлении, рН составляет 6,9 (1% раствор), удельный вес составляет 1,2, летучесть составляет 0,5%, давление пара составляет 760 мм рт. при 178 ° C растворимость в воде составляет 2,17%, плотность паров 6,7. В последние десятилетия кофеин привлекал больше внимания благодаря своим физиологическим эффектам, помимо стимулирующего эффекта. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) определяет кофеин как общепризнанное безопасное вещество (GRAS). Однако FDA указывает, что максимальное количество газированных напитков ограничено до 0,02% (FDA 2006). Следовательно, максимально допустимое количество кофеина, допустимое в банке безалкогольного напитка (35 унций), составляет около 71 мг. Кофеин вызвал интерес как у потребителей, так и у медицинских работников, благодаря его широкому потреблению в рационе у большого процента населения и его фармакологическому действию на человека (Mandel 2002). Уровень кофеина в слюне человека, который демонстрирует степень абсорбции, достигает максимума примерно через 40 минут после потребления кофеина (Liguori et al 1997). Исследователи сообщили о его физиологическом воздействии на многие системы организма, включая центральную нервную, сердечно-сосудистую, желудочно-кишечную, дыхательную и почечную системы (Nehliget al 1992). Международный олимпийский комитет (МОК) определил кофеин как наркотик, и злоупотребление указывается, когда у спортсменов концентрация кофеина в моче превышает 12 мкг / мл.

Кофеин является стимулятором центральной нервной системы. Это один из самых популярных лекарств в мире, потребляемый до 90% людей в мире в той или иной форме, но в основном в напитках. Это природное вещество, встречающееся в растениях, таких как бобы какао, чайные листья и орехи кола. Сильные эффекты кофеина ощущаются в течение часа после его приема, но некоторые эффекты длятся от 4 до 6 часов. Кофеин вызывает усиление нейронов в головном мозге, что гипофиз воспринимает как чрезвычайную ситуацию, и поэтому надпочечники выделяют адреналин. Кофеин также повышает уровень дофамина, нейромедиатора, на который влияют такие лекарства, как амфетамины и героин. Очевидно, что он делает это на гораздо более низком уровне, чем эти препараты, но это может быть причиной вызывающего привыкание качества кофеина.

Химическое вещество и его источники

Кофеин считается «наиболее широко используемым психоактивным препаратом в мире». Некоторые исследования показывают, что 90% или более населения этой страны употребляют кофеин, будь то через продукты питания, напитки или рецептурные и безрецептурные лекарства. Наиболее распространенными источниками кофеина для американцев являются заваренный кофе, заваренный чай, типичные напитки с колой, молоко и темный шоколад, а также безрецептурные лекарства, такие как «Анацин» и «Виварин». Кофеин представляет собой алкалоид или азотсодержащее вещество, имеющее химическую формулу C8H10N4O2. Он принадлежит к семейству химических веществ, известных как метилксантины, которые также включают тесно связанные химические вещества теофиллин и теобромин. В чистом виде кофеин «проявляется в виде белых, ворсистых масс без запаха, блестящих игл или порошка». Как и для всех метилксантинов, кофеин обладает низкой растворимостью и поэтому часто комбинируется с широким спектром соединений для образования комплексов, таких как бензоат натрия с двойной солью.

С медицинской точки зрения известный как триметилксантин

Кофеин и другие метилксантины встречаются в природе «в растениях, широко распространенных географически». 12 Чай, который готовится из листьев растения Theasunensis, естественно, содержит все три из вышеупомянутых метилксантинов и потребляется по меньшей мере половиной население всего мира.13 Какао и шоколад производятся «из семян Theobroma cacao»; оба содержат кофеин и теобромин, и оба используются во всем мире14. Наиболее очевидный и важный источник потребления кофеина в США, кофе, производится из растения Coffea arabica. 15 Перед преднамеренным введением дополнительного кофеина во время производства много газированных напитков. содержат натуральную форму кофеина «из-за содержания в них экстрактов орехов колы acuminata». 16 Хотя кофеин в изобилии встречается в природе из самых разнообразных источников, кофеин также «создается синтетическим путем и путем экстракции

Воздействие кофеина на человека

Кофе является наиболее часто употребляемым кофеинсодержащим напитком. Кофеин в кофе – это биологически активное соединение, оказывающее стимулирующее воздействие на центральную нервную систему и положительное влияние на долговременную память. Хотя потребление кофе исторически было связано с неблагоприятными последствиями для здоровья, новые исследования показывают, что потребление кофе может быть полезным. Здесь мы обсуждаем влияние кофе и кофеина на здоровье и обращаем внимание на меняющийся ландшафт кофеина, который включает новые энергетические напитки и добавки, содержащие кофеин, часто предназначенные для детей и подростков.

Кофеин оказывает большое физиологическое воздействие на основные системы органов, включая нервную систему, сердечно-сосудистую систему, пищеварительную систему и дыхательную систему. На функции почек и скелетных мышц также влияет кофеин. Многочисленные исследования доказали, что кофеин является стимулятором центральной нервной системы человека (Spiller, 1998). Это также увеличивает частоту сердечных сокращений, расширяет кровеносные сосуды и повышает уровень свободных жирных кислот и глюкозы в плазме. 1 г кофеина приводит к бессоннице, нервозности, тошноте, звону в ушах, проблескивающему свету и дрожи. В случаях передозировки и в сочетании с алкоголем, наркотиками и некоторыми другими наркотиками эти соединения оказывают токсическое действие, иногда с летальным исходом (Mamina and Pershin, 2002; Ben Yuhas, 2002; Manyika et al., 2010; James et al. ., 1990; Tavallali and Sheikhaei, 2009). Кофеин способствует скорости проводимости в сердце и напрямую влияет на сократительную способность сердца и кровеносных сосудов. Тем не менее, кофеин может значительно уменьшить мозговой кровоток, сужая сосуды головного мозга. Кофеин оказывает мочегонное действие за счет повышения кровотока и скорости клубочковой фильтрации почек. Изжога является проблемой для желудочно-кишечной системы некоторых субъектов после употребления кофеина. Воздействие кофеина на скелетные мышцы в основном усиливается тремором

Польза для здоровья

В Японии исследователи показали, что кофеин увеличивает память. Кроме того, новое исследование, проведенное в Университете Джона Хопкинса, показало, что таблетка кофеина в дозе 200 мг помогла улучшить консолидацию памяти.

Кофеин может защитить от болезни Паркинсона. Исследования показывают, что те, кто употребляет кофе, подвержены меньшему риску развития болезни Паркинсона, и это даже снижает риск генетически более вероятного развития этого заболевания.

Кофеин может предотвратить рак кожи. Новое исследование Университета Рутгерса показало, что кофеин предотвращает рак кожи у безволосых мышей. Другое исследование показало, что люди, пьющие кофе с кофеином, имеют меньший риск развития меланомы.

Люди, которые потребляют кофеин, имеют более низкий риск самоубийства.

Кофеин может уменьшить жирную печень у людей с неалкогольной жировой болезнью печени. Это исследование из Университета Дьюка.

Показано, что кофеин снижает риск фиброза печени у пациентов с гепатитом С. Считается, что всего лишь 100 мг в день имеют защитные свойства.

Мужчины, потребляющие кофеин, показали увеличенный объем спермы и значительно меньшую фрагментацию сперматозоидов, чем мужчины, не потребляющие кофеин. Мужчины, которые потребляют 250-375 мг кофеина в день, имеют гораздо меньший риск развития ЭД (эректильной дисфункции). Снижение риска наблюдалось даже среди мужчин, потребляющих всего 85 мг кофеина в день. Это исследование было проведено Медицинской школой Техасского университета.

Кофеин может предотвратить звон в ушах (звон в ушах) у женщин. Исследование, недавно опубликованное в Американском медицинском журнале, изучило группу из 65 085 медсестер, начиная с 1991 года. Женщины, которые потребляли больше всего кофеина, имели наименьшую частоту возникновения звон в ушах.

Кофеин улучшает время реакции и логические рассуждения в периоды, когда сон невозможен или ограничен.

Кофеин снижает риск возникновения камней в почках. В большом исследовании с участием 217 883 человек, у тех, кто потреблял кофеин из любого источника, было меньше образования камней в почках, чем у тех, кто не потреблял кофеин. Исследователи полагают, что это потому, что кофеин делает мочу более разбавленной.

Кофеин помогает людям с астмой. Исследование, опубликованное в Национальной медицинской библиотеке США, пришло к выводу, что кофеин, по-видимому, открывает дыхательные пути и помогает астматикам дышать легче, как теофиллин, который в настоящее время используется и является близким родственником кофеина.

Уменьшает ошибку драйвера. Недавнее исследование, проведенное министерством обороны Австралии, показало, что потребление кофеина улучшает ходовые качества и уменьшает количество ошибок водителя. Жевательная резинка с кофеином использовалась в исследовании солдат, лишенных сна в течение 50 часов.

Кофеин может предотвратить увеличение веса. Исследование из Германии показало, что участники исследования по снижению веса, которые пили 2-4 чашки кофеина с кофеином в день, с большей вероятностью смогли снизить вес, чем те, кто не употреблял кофеин.

Кофеин уменьшает хроническое воспаление. Исследователи из Стэнфордского университета обнаружили, что кофеин блокирует экспрессию гена, ответственного за хроническое воспаление слабой степени с возрастом.

В конечном итоге приводит к повышению артериального давления, ожирению артерий и болезням сердца. Кажется, что кофеин помогает уменьшить это возрастное воспаление у тех, кто регулярно употребляет наркотики.

Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы

    Поделиться сочинением
    Ещё сочинения
    Нет времени делать работу? Закажите!

    Отправляя форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и обработкой ваших персональных данных.